Contessa Franca Spumante 2015 DOC Contea di Sclafani Tasca d'Almerita

Contessa Franca Spumante 2015 DOC Contea di Sclafani

Contessa Franca Spumante 2015 DOC Contea di Sclafani från Tasca d'Almerita är ett sicilianskt mousserande vin med stor personlighet, framställt av Chardonnay och tolkad med en elegant, torr och raffinerad stil. Det föds på Tenuta Regaleali, i en miljö som är dedikerad till kvalitet, där arbetet i vingården och i källaren syftar till att framhäva identitet, finess och förmåga att utvecklas över tid. Lång lagring på jäst och Extra Brut-dosering bidrar till en klar, gastronomisk och samtida profil.

Territorium och vinets stil

DOC Contea di Sclafani uttrycker en inre siciliansk regions karaktär, med vingårdar belägna på 500 meter över havet och sandiga jordar som främjar en precis och ren karaktär. I denna kontext finner Chardonnay en medelhavsläsning men balanserad, stödd av friskhet och en mognad som bevarar den aromatiska definitionen. Årgången 2015, beskriven som torr och frisk, har möjliggjort att få druvor som är lämpliga för ett mousserande vin med bra struktur och betydande balans.

Smaknoter

Contessa Franca Spumante 2015 presenterar sig med en elegant, spänd och harmonisk profil, berikad av 36 månaders lagring på jäst som förfinar dess struktur och komplexitet. I näsan kan man förvänta sig noter av vit frukt, citrus, inslag av fin bakverk och mer mogna och omslutande känslor, utan att förlora den typiska friskheten hos druvsorten. På paletten är vinet torrt, dynamiskt och väl stödd av syra, med krämiga bubblor, en salt avslutning och en lång eftersmak. Den partiella malolaktiska jäsningen bidrar till en rundare smakupplevelse, utan att ge avkall på spänningen.

Rekommenderade kombinationer

Detta mousserande vin är idealiskt med skaldjur, fisk tartar, raffinerade förrätter, skaldjur, sushi och fiskrätter med delikat men strukturerad smak. Det passar också bra med pastarätter med grönsaker, lätta risotto, vitt kött och mjuka ostar som inte är för lagrade. Tack vare sin Extra Brut-stil, Contessa Franca Spumante 2015 DOC Contea di Sclafani passar lätt till eleganta aperitifer och moderna menyer.

Serveringstemperatur

Servera Contessa Franca Spumante 2015 DOC Contea di Sclafani vid 6-8°C för att framhäva dess friskhet, finess i bubblorna och aromatisk precision. Om flaskan har förvarats länge kan det vara bra att låta den vila några minuter i glaset för att bäst fånga dess utveckling.

Varför köpa den

Att välja Contessa Franca Spumante 2015 DOC Contea di Sclafani innebär att satsa på ett välgjort, identitetsbärande sicilianskt mousserande vin som passar den som söker ett karaktärsfullt alternativ till mer konventionella etiketter. Det är ett vin som förenar territorium, Chardonnay och lång lagring på jäst i en övertygande balans mellan elegans och personlighet. Perfekt för den som vill köpa vin online med fokus på kvalitet och mångsidighet vid matbordet.