Chianti Classico DOCG Gran Selezione Terrazze San Leolino 2019 Fontodi

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Terrazze San Leolino 2019 Fontodi

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Terrazze San Leolino 2019 från Fontodi är ett toskanskt rödvin med stor personlighet, en autentisk uttryck för Sangiovese i ren form. Det kommer från en specifik vingård och berättar en stil som är strikt, elegant och territoriell, tänkt för den som söker ett Chianti Classico av högre nivå, kapabel att förena djup, finess och identitet.

Territorium och vinets stil

Detta vin kommer från vingården Terrazze San Leolino och ingår i beteckningen Chianti Classico DOCG Gran Selezione, en av de mest prestigefyllda uttrycken i området. Fontodi arbetar noggrant med vingården och druvkvaliteten, vilket framgår av planteringstätheten på 6.000 vinstockar per hektar och Guyot-träningen. Den spontana jäsningen med inhemska jäststammar och den långa macerationen i rostfritt stål i över tre veckor syftar till att bevara karaktär, komplexitet och aromatisk integritet. Mognaden på 24 månader i barriques och franska ekfat fulländar en strukturerad, harmonisk och mycket finessrik profil.

Smaknoter

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Terrazze San Leolino 2019 Fontodi presenterar sig med en typiskt Sangiovese-profil, präglad av elegans och smakspänning. På näsan kan den erbjuda dofter av mogen röd frukt, körsbär, viol och kryddiga nyanser, med möjliga balsamiska och lätt jordiga inslag. I munnen visar den struktur, driv och tydlighet, stödd av en tanninstruktur som är närvarande men väl integrerad. Fräschören är ett av de centrala elementen i smaken, tillsammans med en lång och smakrik avslutning, i linje med områdets stil och den väl avvägda ekfatslagringen.

Rekommenderade maträtter

Det är ett idealiskt vin med toskansk mat och rika rätter. Det passar bra med grillat rött kött, rostade rätter, bräserade rätter, vilt och ugnsbakade tillagningar. Utmärkt även med pappardelle med vildsvinsragù, mer strukturerad ribollita, lagrade pecorino-ostar och smakrika ostar. Dess kombination av fräschör, kropp och tannin gör det mycket mångsidigt vid bordet, särskilt med recept som kräver ett auktoritativt men balanserat rödvin.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Chianti Classico DOCG Gran Selezione Terrazze San Leolino 2019 Fontodi rekommenderas en serveringstemperatur mellan 16 och 18°C. Om vinet just har öppnats kan det gynnas av en kort syresättning i karaff eller glas, vilket hjälper till att öppna upp bouqueten och göra smaken ännu mer avslappnad.

Varför köpa det

Att välja detta vin betyder att satsa på en Gran Selezione med stark identitet, producerad i begränsad mängd och signerad av en referensvingård som Fontodi. Det är en flaska som förenar värde, elegans och utvecklingspotential, idealisk för en viktig middag, för att berika vinkällaren eller för att ge en säker och imponerande present. Ett italiensk vin som bäst representerar charmen hos den mest autentiska och raffinerade Chianti Classico.