Champagne Brut Nature Rosé 2012 Philip Stark, Astuccio

Champagne Brut Nature Rosé 2012 Louis Roederer

Champagne Brut Nature Rosé 2012 från Louis Roederer är ett karaktärsfullt, odoserat roséchampagne, presenterat i en elegant förpackning och signerat av ett av de mest prestigefyllda husen i Champagne. Det kommer från ett komplext årgång som kan uttrycka djupa och mogna viner, och förenar spänning, substans och finess i en gastronomisk och samtida profil, tänkt för den som söker ett champagne med personlighet.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer uteslutande från Coteaux de Cumières, ett område som bidrar till vinets rikedom och precision. Basen är centrerad kring Pinot Noir, med en liten procentandel druvor som vinifieras separat och macereras kallt innan blandningen. Resultatet är ett roséchampagne som uttrycker aromatisk intensitet, struktur och en mycket tydlig tolkning av territoriet, utan tillsatt dosering. Brut Nature-stilen framhäver renhet, framåtriktad kraft och definition, vilket låter frukten och substansen tala.

Smaknoter

Vid första anblick har den en orange färg med laxreflexer, åtföljd av en regelbunden och fin effervescens. Doften är komplex och mångfacetterad, med kryddiga inslag av Sichuanpeppar, blommiga noter av viol och gentiana, nyanser av rostning och mocha, samt en mogen fruktighet av vildhallon som framträder med luftningen. I munnen är anfallet fruktigt, med en spänstig och saftig struktur. Djupet är stort, stödd av mogna och nästan söta tanniner, medan den salta fräschören bidrar till balansen. Avslutningen är lång, precis och tillfredsställande, med en profil som framhäver elegans, energi och komplexitet.

Rekommenderade kombinationer

Detta Champagne Brut Nature Rosé 2012 passar utmärkt till både raffinerade och mer kreativa kombinationer. Det är idealiskt med skaldjur, tonfisktartar, rökt lax, skaldjur och fiskrätter med rika men inte överdrivna tillagningar. Dess salta karaktär och strukturen hos Pinot Noir gör det intressant även med grillad fågel, vita kött, svamp, inte alltför kryddig asiatisk mat och medelålders mjuka ostar.

Serveringstemperatur

Servera Champagne Brut Nature Rosé 2012 vid en temperatur mellan 8 och 10 °C. Om möjligt, låt det andas några minuter i glaset för att bäst fånga den aromatiska komplexiteten och fruktens utveckling.

Varför köpa det

Det är ett idealiskt val för den som vill köpa champagne online med en auktoritativ, raffinerad och annorlunda etikett. Årgången, arbetet med Coteaux de Cumières och den odoserade stilen gör detta rosé till en flaska med stark identitet, perfekt för viktiga tillfällen, smakprovning av hög kvalitet eller för att komplettera en utsökt meny. Förpackningen kompletterar ett elegant erbjudande, även lämpligt som representativ gåva.