Campo del Sogno 2021 Collezione Privata Tenuta San Francesco

Campo del Sogno 2021: vinet från Tenuta San Francesco mellan identitet och höjd

Campo del Sogno 2021 från Tenuta San Francesco är en Privat Kollektion som direkt berättar om karaktären av ett område med stor potential och ett vinprojekt med stark koppling till vingården. Tillverkat av TintoreCabernet Franc odlad i den högt belägna vingården “Campo del Conservatorio” i Pucara, förenar detta vin tradition, sällsynthet och personlighet i en fascinerande balans.

Territorium och vinets stil

Styrkan i Campo del Sogno 2021 kommer från mötet mellan ett gammalt ampelografiskt arv och en produktionskontext med stark identitet. Tintore-druvorna, historiskt kopplade till intensiva och djupa uttryck, förenas med den mer aromatiska och vertikala profilen av Cabernet Franc, vilket skapar ett vin som konsekvent tolkar området och dess kvalitativa potential. Närvaron av en höglandsvingård bidrar till att föreslå en stil som är spänd, frisk och måttfull, kapabel att framhäva frukten utan att förlora definition och elegans.

Smaknoter

Campo del Sogno 2021 framträder idealiskt med en tät och djup färg, i linje med ursprunget av druvorna och den förväntade strukturen av blandningen. I doften kan den uttrycka en komplex profil, där noter av mörk frukt, kryddiga nyanser och fina vegetabiliska inslag av Cabernet Franc vävs samman med en mer medelhavsinspirerad och intensiv struktur. På gommen visar vinet sannolikt kropp, bra driv och en känsla av balans mellan substans och friskhet, med tanniner som är närvarande men inte aggressiva och en harmonisk avslutning, med en bestående och definierad smak.

Rekommenderade kombinationer

Detta vin passar utmärkt till smakrika och strukturerade rätter, såsom rostade kött, grytor, vilt, ugnsbakad lamm och mustiga grytor. Det uttrycker sig också väl med lagrade ostar och traditionella recept som kräver ett karaktärsfullt rödvin. Campo del Sogno 2021 är ett intressant val även för en viktig middag, när man söker ett vin som kan följa måltiden med elegans och personlighet.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Campo del Sogno 2021 rekommenderas en serveringstemperatur mellan 16 och 18 °C. Om vinet har förvarats länge i flaska eller om man vill främja öppnandet av bouqueten, kan en kort stund i karaff eller lite syresättning i glaset innan provsmakning vara användbart.

Varför köpa det

Campo del Sogno 2021 är ett vin tänkt för den som söker en etikett med personlighet, kapabel att förena vingårdens historia, territoriell identitet och njutning av att dricka. Signaturen av Tenuta San Francesco garanterar en hantverksmässig och noggrann inställning, medan mötet mellan Tintore och Cabernet Franc gör vinet originellt och igenkännbart. Det är en idealisk flaska för att utöka sin onlineutbud av italienskt vin med ett autentiskt, intensivt och ovanligt förslag.