Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017 Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017

Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017 från Canalicchio di Sopra tolkar på ett autentiskt sätt karaktären av Sangiovese från Montalcino, och förenar djup, elegans och en igenkännbar personlighet. Det är ett vin från en enskild vingård som värdesätter identiteten av cru La Casaccia, och uttrycker en precis tolkning av territoriet samt en stil som kombinerar opulens och friskhet i en mycket övertygande balans.

Territorium och vinets stil

Vingården La Casaccia ligger i Cru Canalicchio, i ett område av Montalcino som är särskilt lämpat för vinodling, där höjden mellan 315 och 297 meter över havet, den gynnsamma exponeringen och den leriga jorden med god närvaro av mineraler bidrar till att definiera en rik och fin profil. Vingården, planterad 1990 och uppvuxen med spalliera, ger upphov till ett Brunello di Montalcino DOCG av 100% Sangiovese som fokuserar på struktur, elegans och uttrycklig kontinuitet. Vinifieringen i stål med maceration på skalen i 25 dagar och lagring i 36 månader i 25 hl Slavoniska ekfat följer vinet mot en harmonisk och definierad struktur.

Smaknoter

Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017 framträder med en lysande och djup färg, typisk för en Sangiovese med stor personlighet. I doften erbjuder den en rik och mångfacetterad profil, med inslag som påminner om mogen frukt, fin kryddighet och en behaglig mineralton. I munnen visar den kropp, fyllighet och driv, med täta men silkeslena tanniner, en tydlig friskhet och en sälta som stöder smaken fram till en lång och elegant avslutning. Helheten ger ett strukturerat men inte tungt vin, som kan behålla balans och drickbarhet även under ett varmt år.

Rekommenderade maträtter

Detta Brunello passar utmärkt till smakrika och strukturerade rätter från det italienska köket, som bräserade rätter, vildsvin i gryta, peposo, florentinsk biff, stora stekar och fjäder- eller pälsvilt. Utmärkt även med lagrade ostar och kraftiga pecorino-ostar, finner det sin ideala plats bredvid rika och långsamma tillagningar, som kan samspela med dess material och tanninstruktur.

Serveringstemperatur

Det rekommenderas att servera Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017 vid en temperatur av 18-20°C. En förhandsöppning av minst en timme kan vara användbar för att främja utvecklingen av bouqueten och mjuka upp strukturen i glaset, särskilt om vinet serveras i stora glas.

Varför köpa det

Det är ett övertygande val för den som söker en Brunello di Montalcino med territoriell prägel, kapabel att förena soliditet, elegans och friskhet i en och samma flaska. Arbetet från Canalicchio di Sopra värdesätter en igenkännbar och konsekvent vingård, och erbjuder ett vin som är lämpligt både för den viktiga middagsbordet och för en vinkällare inriktad på kvalitet. Att köpa det innebär att satsa på ett italiensk vin med karaktär, stark identitet och utmärkta utsikter för att uppskattas över tid.