Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra är ett prestigefyllt rödvin, som endast produceras under de bästa årgångarna och i mycket begränsad mängd. Det är gjort av 100% Sangiovese och representerar på bästa sätt filosofin hos vingården: elegans, terroir och djup. Det är ett vin för den som söker en betydande, raffinerad Brunello di Montalcino som kan följa flaskans utveckling med personlighet och balans.

Territorium och vinets stil

Denna Brunello di Montalcino Riserva kommer från historiska vingårdar på egendomen, med en övervikt av Vigna Vecchia Mercatale, beläget på leriga jordar rika på mineraler, och med bidrag från Vigna Montosoli Filari Lunghi, som kännetecknas av en galestrosa matris och hög mineralitet. Höjderna och exponeringarna bidrar till att bevara friskhet, aromatisk komplexitet och smakspänning. Vinifieringen i stål med temperaturkontroll och den långa macerationen på skalen följer en klassisk stil, medan 36 månader i slavonska ekfat fulländar en auktoritativ och harmonisk profil.

Smaknoter

I glaset visar Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra den typiska karaktären hos stora Sangiovese från Montalcino: intensiv och djup färg, komplex bouquet av mogna röda frukter, balsamiska noter, fina kryddor och mineraliska nyanser. På paletten erbjuder den struktur, driv och djup, med täta men väl integrerade tanniner, livlig friskhet och en elegant smakprogression. Sältan stöder smaken och förlänger eftersmaken, vilket ger en bestående och aristokratisk känsla.

Rekommenderade kombinationer

Tack vare sin struktur och tanninstruktur passar detta vin utmärkt till långkokta röda kött, vilt, ugnsbakad oxfilé, viltfågel och smakrika toskanska rätter. Utmärkt även med lagrade ostar, intensiva pecorino-ostar och betydande rätter med svamp eller tryffel. Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra förhöjer menyer för stora tillfällen och passar även bra för en provning middag dedikerad till röda viner med lång lagring.

Serveringstemperatur

Servera Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra vid en temperatur mellan 18 och 20 °C. Om möjligt, rekommenderas det att öppna den i förväg för att främja aromatisk uttryck och fullständig integration av smaken, särskilt om flaskan har förvarats länge.

Varför köpa den

Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra är ett idealiskt val för den som vill köpa ett auktoritativt, territoriellt Montalcino-vin som är avsett att utvecklas över tid. Den begränsade produktionen, ursprunget från historiska vingårdar och den eleganta prägeln från vingården gör det till en etikett med stark identitet, perfekt både för samlingen och som en fin present eller för ett viktigt bord.