Brunello di Montalcino 2016 DOCG Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino 2016 Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino 2016 Canalicchio di Sopra tolkar med stor precision ett av de mest intressanta åren för Sangiovese från Montalcino. Den är gjord av druvor 100% Sangiovese från de egna cru:erna Canalicchio och Montosoli, i en tolkning av territoriet som förenar djup, elegans och en markerad mineralidentitet. Det är ett vin med stark personlighet, tänkt för den som söker en auktoritativ, harmonisk Brunello som kan utvecklas över tid.

Territorium och vinets stil

Producerad i Montalcino, uttrycker Brunello di Montalcino från Canalicchio di Sopra klassiken av DOCG genom en mycket precis balans mellan struktur och finess. Vingårdarna ligger på en genomsnittlig höjd av cirka 300 meter över havet och vinet föds ur dialogen mellan två olika jordar: en mer lerig och rik på mineraler, den andra galestro och starkt präglad av sälta och mineralinnehåll. Denna kombination bidrar till att ge vinet djup, driv och en stark territoriell prägel. Årgången 2016, som producenten beskriver som balanserad och gynnsam för en fullständig mognad, värderar ytterligare denna eleganta stil med lång perspektiv.

Smaknoter

I glaset presenterar sig Brunello di Montalcino 2016 Canalicchio di Sopra med den typiska och ädla profilen av Sangiovese från ett stort år, med en intensiv och ljus färg. På näsan erbjuder den raffinerade aromer av mogen röd frukt, kryddiga nyanser och jordiga samt mineraliska undertoner, i en sammanhängande och harmonisk helhet. På paletten är den strukturerad men inte tung, stödd av vibrerande syra och täta, silkeslena och väl integrerade tanniner. Den salta komponenten följer med en lång och precis progression, med en ihållande avslutning som lämnar en känsla av balans och smaklig renhet. Det är en Brunello som förenar kraft och finess, med en struktur som är avsedd att utvecklas med stort intresse över åren.

Rekommenderade kombinationer

Denna Brunello di Montalcino passar naturligt med rika och smakfulla rätter från det italienska köket. Den är idealisk med bräserat kött, vildsvin i gryta, oxfilé, hare, fjäderfä och lagrade ostar. Utmärkt även med pappardelle med köttsås, viktiga risotto och ugnsrätter som kräver ett vin med struktur och karaktär. Dess friskhet och sälta gör att den också passar bra med mer komplexa rätter, så länge de inte är alltför delikata.

Serveringstemperatur

Servera Brunello di Montalcino 2016 Canalicchio di Sopra vid en temperatur mellan 18 och 20 °C. Om flaskan har förvarats länge kan det vara bra att öppna den i förväg eller dekantera den för att främja uttrycket av bouqueten och integrationen av tannin-komponenten.

Varför köpa den

Att välja denna Brunello innebär att satsa på en etikett med stark identitet, kapabel att tydligt berätta om territoriet i Montalcino och arbetet från en historisk vingård som Canalicchio di Sopra. Årgången 2016 erbjuder en särskilt balanserad profil, med struktur, elegans och stort utvecklingspotential. Det är en flaska som passar både den som vill köpa vin online för en viktig middag och den som vill berika sitt vinförråd med ett italiensk vin av hög kvalitet, i linje med traditionen av Brunello di Montalcino och med en enologisk värde som är avsett att hålla över tid.