Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti

Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti

Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti uttrycker med stor precision identiteten hos en av de mest igenkännliga cru:erna i Serralunga d’Alba. Gjord på Nebbiolo 100%, berättar den en sträng och djup stil, kapabel att förena aromatisk intensitet, struktur och en skulpterad tanninstruktur. Det är ett vin för den som söker en autentisk, territoriell Barolo med stark personlighet, med det mervärde som en respektfull bearbetning av vingården och dess renaste uttryck ger.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från den enskilda vingården MGA Lazzarito, i kommunen Serralunga d’Alba, från en amphitheaterformad tomt med sydvästlig exponering. De kalk- och lerhaltiga jorden och höjden mellan 330 och 380 meter över havet bidrar till att definiera en spänd, djup och auktoritär profil, typisk för detta område i Langhe. Närvaron av vinrankor med en genomsnittlig ålder på 43 år tillför komplexitet och stabilitet till den övergripande bilden, medan den traditionella vinifieringen och lagringen på trä i cirka 30 månader hjälper till att bygga en Barolo med stor balans mellan energi och mognad.

Smaknoter

I glaset presenterar den sig med en intensiv rubinröd färg med granatröda reflexer. Buketten är fascinerande och djup, med balsamiska noter som flätas samman med salvia, eukalyptus, vitpeppar och mynta. På gommen är den fyllig och omslutande, men stöds av en livlig syra och en spänd och mineralisk avslutning. Tanninet, typiskt för Serralunga, är strängt, kantigt och mycket djupt, medan avslutningen lämnar en behaglig känsla av söt beständighet.

Rekommenderade kombinationer

Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti passar mycket bra till viktiga rätter från det piemontesiska och italienska köket, såsom bräserade rätter, rostade kött, vilt, agnolotti del plin med ragu och rätter med svamp eller tryffel. Dess struktur gör den även idealisk med lagrade ostar och rika rätter, där den tanniska komponenten finner harmoni i fetman och komplexiteten i maten. Det är ett perfekt vin för speciella gastronomiska tillfällen och eleganta middagar.

Serveringstemperatur

Servera Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti vid en temperatur mellan 18 och 20 °C. I sin ungdom kan den dra nytta av en kort syresättning i en dekanter eller en långsam öppning i glaset, för att bäst framhäva den aromatiska profilen och tanninstrukturen.

Varför köpa den

Att välja detta vin betyder att satsa på en Barolo från en cru med stark territoriell identitet, signerad av en referensvingård som Vietti. Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti förenar djup, elegans och mineralisk spänning i en mycket övertygande balans, idealisk för entusiaster och samlare. Det är en flaska som talar om Langhe, Serralunga och den klassiska karaktären av Nebbiolo, med en mycket intressant utvecklingspotential över tid.