Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio

Barolo DOCG Gianetto Garesio: elegans och djup från Serralunga d’Alba

Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio är ett rödvin med stor personlighet, en autentisk uttryck för Nebbiolo odlad i Serralunga d’Alba. Det kommer från egna vingårdar belägna i den geografiska tilläggsbenämningen Gianetto och kännetecknas av balans, struktur och aromatisk finess. Det är en Barolo som är tänkt för den som söker en viktig etikett, kapabel att förena kraft och precision, med en tydlig territoriell profil och en redan överraskande drickbarhet i sin komplexitet.

Territorium och vinets stil

Området Serralunga d’Alba är bland de mest lämpade för Barolo och ger viner med karaktär, djupa och långlivade. I detta fall bidrar öst- och sydostexponeringen, höjden på 250 meter och jorden från Lequio-formationen, med sand, sandsten och grå siltiga marmor, till att definiera en rik och sträng profil. Vinifikationen börjar med certifierade ekologiska druvor, som plockas för hand i oktober, med en lång maceration och jäsning som värdesätter material, aromer och tanninstruktur. Lagringen i stora österrikiska ekfat i cirka 24 månader, följt av ytterligare vila i flaska, fulländar en klassisk och avvägd stil.

Smaknoter

I glaset framträder den med en intensiv granatröd färg. Buketten erbjuder inslag av aromatiska örter, blommor, mörk frukt, lavendel och peppar, i en djup och raffinerad helhet. På paletten visar Barolo DOCG Gianetto Garesio stor struktur, en väl märkbar sälta och sammetslena tanniner, stödda av en fin syra som förlänger smaken. Avslutningen är ihållande, balanserad och konsekvent med sin eleganta och territoriella prägel.

Rekommenderade kombinationer

Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio passar utmärkt till viktiga och smakrika rätter. Det är idealiskt med rostade kött, grytor, vilt, långkok och tillagningar som kräver lång tid. Utmärkt även med lagrade ostar och hårdostar, särskilt när man önskar ett vin som kan stödja intensitet och aromatisk uthållighet utan att förlora harmoni.

Serveringstemperatur

Den ideala temperaturen för att servera Barolo DOCG Gianetto Garesio är mellan 18° och 20°C. Vid närvaro av en ung eller nyöppnad flaska kan det vara bra med en kort syresättning för att främja uttrycket av buketten och göra smaken ännu mer harmonisk.

Varför köpa den

Att välja Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio innebär att föra in i källaren en Barolo med stark identitet, producerad i begränsad mängd och kopplad till en specifik cru från Serralunga d’Alba. Det är ett vin som förenar prestige, struktur och finess, perfekt för en viktig middag, som en värdefull gåva eller för att berika en personlig samling av stora piemontesiska röda viner. En etikett som tolkar territoriet med auktoritet och måttfullhet.