Barolo DOCG 2016 Brunate

Barolo DOCG 2016 Brunate Vietti: elegans och djup från en stor cru

Barolo DOCG 2016 Brunate från Vietti är ett rödvin med stor personlighet, framställt av Nebbiolo druvor från den historiska vingården Brunate, i kommunen La Morra. Det är en av de mest fascinerande uttrycken från Barolo-området, kapabel att förena kraft, finess och aromatisk komplexitet i en klassisk och mycket igenkännbar stil.

Territorium och vinets stil

Crun Brunate ligger på den södra sidan mot Barolo, i ett område som historiskt sett har varit förutbestämt för produktion av viner med stor djup och elegans. Druvorna kommer från en yta på cirka en hektar, med vinstockar i genomsnitt 53 år gamla och kalk-lera jord. Vinifieringen följer en traditionell metod, med jäsning i stål i kontakt med skalen, förjäsning och efterjäsning samt användning av nedsänkt cap. Resultatet är en Barolo rik på struktur, men alltid balanserad och raffinerad.

Smaknoter

I glaset framträder den med en intensiv rubinröd färg, typisk för en Nebbiolo av stor substans. Den doftande profilen påminner om mogna röda frukter, violer, kryddor, plommon och den oförväxliga tjärnoten som är typisk för cru Brunate. På paletten är den torr, vid och sammetslen, med en generös kropp, närvarande men harmonisk tanninstruktur och en frisk spänning som stöder smaken. Avslutningen är lång, rik och mycket elegant, med en eftersmak som inbjuder till ett nytt provsmakande.

Rekommenderade kombinationer

Barolo DOCG 2016 Brunate passar utmärkt till rött kött, stekar och vilt, men ger också sitt bästa med bräserade rätter, kantareller, viltkött och lagrade ostar. Det är ett vin tänkt för den viktiga måltiden, kapabelt att följa strukturerade rätter utan att förlora finess och djup.

Serveringstemperatur

Den ideala serveringstemperaturen är mellan 18 och 20°C. Om möjligt, rekommenderas det att öppna det i god tid för att främja den aromatiska uttryckningen, särskilt under de inledande faserna av öppnandet. Ett brett glas hjälper till att framhäva dess komplexitet och nyanser.

Varför köpa den

Att välja Barolo DOCG 2016 Brunate Vietti betyder att föra in ett stort vin från Piemonte i källaren, ett uttryck för en prestigefylld cru och en referensvingård. Det är en idealisk flaska för den som söker ett viktigt, elegant och långlivat rödvin, perfekt för speciella tillfällen eller för att berika en högkvalitativ vinselektion.