Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum

Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum Damilano

Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum från Damilano är ett symboliskt vin från Langhe, uttryckt genom en av de mest kända och prestigefyllda cru:erna i Barolo. Denna version i magnumformat framhäver på bästa sätt utvecklingen av Nebbiolo, och erbjuder en bred, elegant smakupplevelse som passar för viktiga tillfällen. Det är ett förslag av stort intresse för den som söker ett Barolo från området, kapabel att förena djup, finess och lång livslängd.

Territorium och vinets stil

Vingården Cannubi representerar ett av de mest erkända områdena inom Barolo DOCG, i kommunen Barolo. Här möts vintraditionen av en historisk och särskilt gynnsam kuperad miljö, med jordar som avgörande bidrar till vinets personlighet. Närvaron av sand, silt och lera, tillsammans med en placering på cirka 280 meters höjd och öst/sydost-exponering, gynnar en raffinerad, aromatisk och samtidigt strukturerad stil. Damilano tolkar denna cru med noggrannhet och omtanke, och framhäver den klassiska identiteten hos Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum.

Smaknoter

I glaset presenterar den sig med den typiska karaktären av Barolo, med en intensiv och livlig färg som antyder en god koncentration. I doften framträder aromer av körsbär och plommon, åtföljda av nyanser av rosor, violer och tobaksblad, i en komplex och harmonisk aromprofil. I munnen visar vinet struktur, elegans och en tanninstruktur som är närvarande men fin, stödd av en friskhet som förlänger smaken. Avslutningen är långvarig, i linje med cru:ns karaktär och med den klassiska och auktoritativa stilen hos Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum.

Rekommenderade maträtter

Detta vin passar utmärkt till strukturerade och smakrika rätter från det piemontesiska och italienska köket. Det är idealiskt med grytor, viktiga stekar, vilt, svamp, tajarin med ragù, rika risotto och lagrade ostar. Dess elegans gör det också lämpligt för långsamt tillagade kötträtter, där tanniner och syra kan samverka med saftighet och djup smak. Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum är dessutom perfekt som meditationsvin efter måltiden.

Serveringstemperatur

Servera Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum vid en temperatur mellan 16 och 18°C. I ett viktigt årgång och i magnumformat kan det dra nytta av en förtidig syresättning för att främja öppnandet av doftprofilen och harmonin i smaken. En kort tid i karaff kan vara användbar om vinet öppnas ungt i förhållande till sin utvecklingspotential.

Varför köpa den

Att välja detta vin innebär att satsa på en stor cru från Barolo signerad Damilano, med en tydlig territoriell prägel och en elegant personlighet. Magnumformatet tillför värde till flaskan, både för presentationen och för dess förmåga att bäst följa vinets utveckling över tid. Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum är ett idealiskt val för samlare, entusiaster och för den som vill köpa vin online med en prestigefylld, autentisk profil som passar för de mest speciella tillfällena.