Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova Elvio Cogno

Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno

Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova av Elvio Cogno är ett piemontesiskt rödvin som tolkar Nebbiolo på ett mer omedelbart och tillgängligt sätt, utan att ge avkall på den typiska finessen för ursprungsbeteckningen. Det kommer från druvor Nebbiolo da Barolo 100% och berättar en elegant, harmonisk och behagligt uttrycksfull stil, tänkt att personligt komplettera bordet och värdera området Langhe.

Territorium och vinets stil

Detta Barolo DOCG kommer från egendomen Cascina Nuova, med vingårdar belägna 380 meter över havet och en begränsad produktion, som i genomsnitt uppgår till 20.000 flaskor. Valet att arbeta med stål för vinifieringen, följt av en lagring på 24 månader i stora ekfat från Slavonien och en ytterligare vila i flaska, bidrar till att definiera en balanserad och raffinerad profil. Resultatet är ett vin som förenar aromatisk precision, struktur och drickbarhet, samtidigt som det behåller en tydlig och trogen territoriell prägel av Barolo.

Smaknoter

I glaset framträder det med en livlig granatröd färg. På näsan framträder primära aromer av blommor, färsk frukt och lätta kryddor, med ett rent och delikat uttryck. I munnen är Barolo 2019 Cascina Nuova behagligt, runt och balanserat, med en elegant struktur och en harmonisk eftersmak. Den aromatiska längden påminner om mineraltoner, som tillför djup och spänning till sippan utan att tynga ner den.

Rekommenderade maträtter

Detta vin passar med stor mångsidighet till rätter av piemontesisk tradition och smakrika men inte överdrivet tunga förberedelser. Det är idealiskt med bräserat kött, rostbiff, oxkind, tajarin med ragù, strukturerade risotto, kantareller och lagrade ostar. Tack vare sin eleganta profil kan Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova också komplettera viktiga vita kött och rätter med vilt i balanserade förberedelser.

Serveringstemperatur

Det rekommenderas att servera Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova vid en temperatur mellan 16 och 18 °C. Om flaskan har förvarats länge, är det bra att öppna den i förväg för att främja den fulla aromatiska uttrycket; alternativt kan en kort stund i karaff vara fördelaktig, särskilt under de första åren av utveckling.

Varför köpa den

Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno är ett idealiskt val för den som vill köpa vin online med fokus på en auktoritativ, igenkännbar och behaglig etikett. Det erbjuder Barolos ädelhet i en mer omedelbar version, med balans mellan elegans, struktur och friskhet. Det är ett vin som värderar bordet och passar bra både till en viktig middag och till ett tillfälle att fira med ett kvalitetsrödvin från Piemonte.