Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina

Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina

Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina är ett stort rödvin från Piemonte gjort av 100% Nebbiolo, en klassisk och auktoritativ uttryck för området Langhe. Urvalet av druvor från vingårdarna i Barolo, Monforte d’Alba och Verduno bidrar till att skapa ett intensivt, harmoniskt vin med en väl definierad personlighet, tänkt för den som söker en Barolo med en traditionell profil men omsorgsfullt utformad i varje detalj.

Territorium och vinets stil

Beteckningen Barolo DOCG föds i ett område som är begåvat för Nebbiolos ädelhet, där leriga kalkjordar, gynnsamma exponeringar och måttliga höjder hjälper till att utveckla viner med struktur, djup och aromatisk finess. I detta fall tillför ursprunget från områdena Barolo, Monforte d’Alba och Verduno komplexitet och en intressant balans mellan stränghet, elegans och smakutveckling. Vinets stil är i linje med traditionen för beteckningen: betydande, torrt, komplext och avsett att utvecklas över tid.

Smaknoter

I glaset framträder det med en granatröd färg, berikad med tegelröda nyanser som intensifieras med tiden. På näsan erbjuder det en intensiv och komplex profil, men också delikat och eterisk, med en varm och omfamnande personlighet. I munnen är vinet fylligt, torrt och strukturerat, med en typisk Nebbiolo-struktur som stöder smaken och leder mot en långvarig och raffinerad avslutning. Det är ett rödvin som förenar styrka och finess, med en elegans som framträder särskilt i glaset och under måltiden.

Rekommenderade kombinationer

Denna Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina passar naturligt med rika och smakfulla rätter från det piemontesiska och italienska köket. Den är idealisk med bräserade rätter, grytor, rostade kött, vilt, porcini-svampar, tajarin med ragù, strukturerade risotto och lagrade ostar. Dess komplexitet och smakspänning gör den även lämplig för traditionella rätter, där vinet kan följa med utan att bli överväldigat.

Serveringstemperatur

Servera Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina vid 16°-18°C. Med en betydande struktur och en redan väl påbörjad utveckling kan det vara bra att öppna den i förväg för att främja syresättning och låta bouqueten uttrycka sig med större precision.

Varför köpa den

Att välja Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina betyder att ta med sig ett prestigefyllt vin till bordet, troget mot sitt ursprung och kapabelt att erbjuda en komplett upplevelse, mellan aromatisk komplexitet, djup och utvecklingspotential. Det är en perfekt flaska för en viktig middag, som en värdefull present eller för att berika sin egen vinkällare med ett stort rödvin från Langhe, lämpligt för speciella stunder och högklassiga kombinationer.