Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum

Barbera d’Asti DOCG Bricco dell'Uccellone Magnum 2019

Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum från Braida Giacomo Bologna är en Barbera med stor personlighet, som förenar aromatisk rikedom, struktur och drickbarhet i ett Magnum-format som är perfekt för speciella tillfällen. Den kommer från Barbera och berättar med auktoritativ stil om kopplingen mellan vingården och området Rocchetta Tanaro, och erbjuder en mogen, djup och mycket fascinerande vinprofil.

Territorium och vinets stil

Barbera d’Asti DOCG är en av de mest representativa appellationerna i Piemonte och hittar i denna etikett en av sina mest igenkännliga uttryck. Druvorna kommer från vingårdarna i Rocchetta Tanaro, ett område som historiskt har varit dedikerat till Barbera. Här uttrycker druvsorten naturligt friskhet, fruktig intensitet och god energi, element som i Bricco dell'Uccellone berikas med djup och finess tack vare ett riktat vinifieringsarbete. Vinifikationen innebär en maceration på skalen i 20 dagar vid kontrollerad temperatur, följt av 15 månaders mognad i ekfat på 225 liter och 12 månader i flaska, för ett komplext och harmoniskt resultat.

Smaknoter

I glaset framträder den med en mycket intensiv rubinröd färg, förskönad av granatröda reflexer. Doften är rik och koncentrerad, med aromer av röda frukter och små bär, åtföljda av nyanser av mentolade kryddor, vanilj och lakrits. I munnen är den generös, vid och av stort kropp, med en viktig struktur som är väl integrerad av fruktens mjukhet och träets bidrag. Avslutningen är lång, omslutande och ihållande, med en balans som värdesätter den typiska livligheten hos Barbera utan att ge avkall på elegansen.

Rekommenderade maträtter

Detta vin passar utmärkt till smakrika och strukturerade rätter. Det är perfekt med bräserade rätter, rostade kött, rött kött, ugnsbakade rätter och huvudrätter med rika såser. Utmärkt även med lagrade ostar och fyllda pastarätter med intensiva såser. Magnum-versionen gör Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum särskilt lämplig för gemytliga middagar och fler rätters menyer, där den kan elegant följa med hela måltiden.

Serveringstemperatur

Servera Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum vid 17-18 °C. Vid omedelbar servering efter öppning kan en kort syresättning i glaset eller karaff vara användbar, särskilt om man vill framhäva den aromatiska komplexiteten på bästa sätt.

Varför köpa den

Att välja Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum innebär att satsa på ett piemontesiskt vin med stark identitet, som kan erbjuda intensitet, struktur och stor njutning. Magnum-formatet tillför scenisk närvaro och gör den idealisk som present, för en speciell middag eller för att berika vinkällaren med en viktig flaska. Det är ett karaktärsfullt val för den som söker en auktoritativ, elegant och mångsidig Barbera.