Balos 2013 Limited Edition Astuccio ANSELMET

Balos 2013 Limited Edition ANSELMET: valdostansk rödvin med karaktär

Balos 2013 Limited Edition ANSELMET är ett sällsynt och distinkt rödvin, signerat av Anselmet Vini, som tolkar det valdostanska territoriet med en intensiv och personlig stil. Producerat i endast 2.000 numrerade flaskor, föds det ur ett noggrant arbete med utvalda parceller och torkning av inhemska druvor på galler, ett val som ger vinet djup, mjukhet och en rik och förförisk aromatisk struktur.

Territorium och vinets stil

Detta vin uttrycker autentiskt Valle d’Aosta, en bergsregion där vinodling kräver precision, erfarenhet och stor uppmärksamhet på vingården. Druvorna kommer från vingårdar belägna mellan 650 och 850 meters höjd, på kalk-sandiga jordar och med anläggningar daterade mellan 1978 och 2000. Resultatet är ett rödvin med en original profil, som förenar koncentration och friskhet, med en igenkännbar personlighet och en tydlig hantverksmässig prägel. Den stilistiska idén påminner om ett vin för meditation och viktiga måltider, kapabel att förena rikedom och spänning.

Smaknoter

I glaset framträder det med en tät och djup purpurfärg. Nosen bjuder på känslor av kandiserad frukt, kinin, mynta, medicinalväxter och balsamiska noter, åtföljda av en elegant alkoholisk anklang. I munnen är smaken mjuk, omslutande och strukturerad, med en sötma som upplevs från fruktens mognad och torkningen, balanserad av en mentolton som gör profilen mer dynamisk. Tanninet är närvarande och ädelt, väl integrerat, kapabelt att stödja substansen och förlänga eftersmaken. Balos 2013 Limited Edition ANSELMET är ett rödvin av stor karaktär, komplext och utanför ramarna.

Rekommenderade kombinationer

Rikedom av Balos 2013 Limited Edition ANSELMET gör det lämpligt för strukturerade och smakrika rätter, som grytor, vilt, röd köttstuvningar och viktiga stekar. Det passar också naturligt med lagrade ostar och rätter med intensiv smak, där fruktens söta komponent och den balsamiska spänningen kan hitta en harmonisk balans. Det är ett idealiskt vin för långsam provsmakning, att dela med rätter som har djup och komplexitet.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Balos 2013 Limited Edition ANSELMET, är den ideala serveringstemperaturen mellan 16 och 18 °C. Det kan gynnas av en tidig öppning för att främja uttrycket av buketten och bättre balansera den alkoholhaltiga komponenten och tanninstrukturen. Det är ett särskilt användbart val när vinet serveras vid speciella tillfällen eller med viktiga kombinationer.

Varför köpa det

Balos 2013 Limited Edition ANSELMET är en flaska som förenar sällsynthet, territoriell identitet och personlig stil. Torkningen av druvorna, den begränsade produktionen och den komplexa aromatiska profilen gör det till ett idealiskt vin för den som söker något annorlunda än traditionellt rödvin, men med en stark enologisk koherens. Det är ett intressant förslag för att berika vinkällaren, för en viktig middag eller för den som vill köpa vin online med särskild uppmärksamhet på kvalitet och etikettens unikhet.