Apianae Moscato del Molise DOC Biorganic

Apianae Moscato del Molise DOC Biorganic av Di Majo Norante

Apianae Moscato del Molise DOC Biorganic är ett sött vin gjort på moscato som elegant berättar om sambandet mellan historia, territorium och vintradition i Molise. Signerat av Di Majo Norante, kommer det från druvor av Moscato och utmärker sig med en intensiv, behaglig och raffinerad aromprofil, tänkt för den som söker ett meditationsvin som förenar rikedom och finess.

Territorium och vinets stil

Producerat i området C.da Camarda, på cirka 200 meters höjd, Apianae Moscato del Molise DOC tolkar ett territorium som erbjuder gynnsamma förhållanden för en långsam och aromatisk mognad av druvorna. De leriga och sandiga jorden bidrar till att definiera en balanserad karaktär, medan den sena skörden, mellan slutet av oktober och november, främjar en mer fullständig och komplex uttryck av druvsorten. Stilen är den av ett sött vitt vin med stor personlighet, med märkbara restsocker men balanserat av en torr avslutning som lättar upp smaken.

Smaknoter

I glaset framträder det med en ljus och glänsande gyllene färg, förskönad av lätta bärnstensreflexer. Buketten är frisk och intensiv, med igenkännbara noter av apelsinblommor och apelsinhonung, åtföljda av den typiska aromatiska prägeln av Moscato. På gommen är det brett, rikt och mjukt, med en närvarande men inte överväldigande sötma, tack vare en torr eftersmak som ger balans och renhet. Strukturen är omfamnande, friskheten håller smaken levande och den avslutande eftersmaken lämnar en elegant och tillfredsställande känsla.

Rekommenderade kombinationer

Apianae Moscato del Molise DOC Biorganic uttrycker sig bäst med patéer, lagrade ostar och desserter av olika intensitet, särskilt de med grädde, torkad frukt eller honung. Det är också idealiskt som ett vin att njuta av i slutet av måltiden, eller i kombination med smakrika och rika rätter som kräver en söt kontrast. Dess mångsidighet gör det intressant även med mögelostar eller mycket mogna hårda ostar.

Serveringstemperatur

Servera Apianae Moscato del Molise DOC Biorganic vid 10°-12°C för att framhäva dess dofter, balans och njutbarhet. Det kräver ingen lång syresättning, men det är rekommenderat att öppna det strax före servering för att bäst uppskatta den aromatiska effekten.

Varför köpa det