ALTA LANGA DOCG RISERVA Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 Coppo

Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015

Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 är en klassisk Brut med stor prestige signerad Coppo Luigi, producerad i mycket begränsad mängd och dedikerad till företagets grundare. Den föds från en blandning av Pinot Nero och Chardonnay som förenar finess, struktur och elegans, med en profil som passar den som söker ett viktigt, moget och raffinerat mousserande vin, lämpligt för stora tillfällen och meditativ provning.

Territorium och vinets stil

Etiketten uttrycker konsekvent karaktären av Alta Langa DOCG Riserva, en piemontesisk appellation som är dedikerad till högkvalitativa klassiska metoder. Vingårdarna ligger på kalkhaltig marmor mellan 270 och 450 meters höjd, i ett område som gynnar långsam mognad och en god smakspänning. Den öst-västliga exponeringen och den manuella skörden med selektion av de friskaste klasarna berättar om ett noggrant arbete i vingården, utformat för att värdesätta druvornas kvalitet och vinets långlivade egenskaper.

Smaknoter

I glaset presenterar den sig med en gyllene halmgul färg och en mycket fin perlage, tecken på stor omsorg och lång utveckling på jäst. I näsan framträder mineralnoter, inslag av brödskorpa och jäst, med den komplexitet som är typisk för stora mogna klassiska mousserande viner. I munnen är den krämig, stram och elegant, med en väldefinierad struktur, balans och en lång eftersmak som framhäver dess torra och raffinerade personlighet.

Rekommenderade kombinationer

Detta vin passar utmärkt till strukturerade skaldjursrätter och rika men eleganta tillagningar. Det är idealiskt med gratinerade kammusslor, grillad hummer och med en foie gras-skalopp, men kan också uttrycka sig mycket väl med skaldjur, fisk tartar, delikata vita kött och gourmetmat. Dess krämighet och friskhet gör den intressant även vid bordet med högklassig mat med precisa smaker.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 är den ideala temperaturen mellan 7° och 9°C. Det rekommenderas att öppna den försiktigt strax före servering, för att bevara dess aromatiska finess och perlage, utan behov av dekantering.

Varför köpa den

Det är ett värdefullt val för den som vill köpa vin online med en auktoritativ, elegant och distinkt profil. Den begränsade produktionen, den långa lagringen på jäst och den piemontesiska territoriella identiteten gör detta klassiska vin till en samlarflaska och en perfekt present för att fira speciella stunder. Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 förenar historia, stilistisk precision och utvecklad njutning i en enda etikett.