ALESTE Barolo DOCG 2014

Barolo DOCG ALESTE 2014 Sandrone Luciano

ALESTE Barolo DOCG 2014 är ett stort rödvin från Piemonte signerat Sandrone Luciano, en autentisk uttryck för Nebbiolo 100% och ett av de mest prestigefyllda områdena inom hela appellationen. Det är ett vin med stark personlighet, byggt för att utvecklas över tid och för att erbjuda, idag och i framtiden, en elegant, djup och konsekvent profil i linje med Barolos tradition.

Territorium och vinets stil

Vinet kommer från kommunen Barolo, i vingården Cannubi Boschis, ett område som historiskt har associerats med etiketter av stor finess och lagringskapacitet. Vinifieringen innebär spontan jäsning, maceration och alkoholjäsning i öppna ståltankar, följt av malolaktisk jäsning och lagring i franska ekfat på 500 liter, med efterföljande mognad på flaska. Stilen är den av en Barolo DOCG som är strukturerad men balanserad, kapabel att förena energi, komplexitet och en tanninstruktur som gradvis blir mer sammetslen.

Smaknoter

I glaset framträder det med en skarp granatröd färg, som kommer att bli ännu mer nyanserad med mognaden på flaska. Buketten är bred och lager-på-lager: blommiga noter av iris, inslag av aromatiska örter och hö, samt röda frukter som hallon och skogshallon, fram till mer mogna och eteriska nyanser av kryddor, kanel, grönpeppar och tobak. På paletten är det rikt, varmt och omslutande, med en bestämd men harmonisk smak. Strukturen är betydande, stödd av en livlig syra och tanniner som, trots sin närvaro, redan tenderar mot en mer silkeslen och raffinerad känsla. Avslutningen är lång, bestående och i linje med återkommande inslag av kryddor och mogen frukt.

Rekommenderade maträtter

ALESTE Barolo DOCG 2014 passar utmärkt till rika och strukturerade rätter, som bräserade kötträtter, viktiga stekar, vilt, tajarin med ragù, kantareller och lagrade ostar. Dess komplexitet och tanninstruktur gör det också idealiskt med rätter från det piemontesiska köket, där saftighet och smakrikedom finner en naturlig balans med dess aromatiska djup.

Serveringstemperatur

Den ideala temperaturen för att servera ALESTE Barolo DOCG 2014 är mellan 18 och 20 °C. Om flaskan har förvarats länge kan det vara bra att öppna den i god tid för att främja den aromatiska uttrycket; alternativt kan en kort syresättning i karaff bäst stödja vinets utveckling utan att förlora dess elegans.

Varför köpa den

Detta Barolo representerar ett val av stort prestige för den som söker ett auktoritativt italienskt rödvin, kapabel att förena territorium, finess och lång livslängd. ALESTE Barolo DOCG 2014 är perfekt för en viktig middag, för vinkällaren hos den som älskar stora Nebbiolo eller som en gåva av stort vinologiskt värde. Det erbjuder en raffinerad och trovärdig upplevelse, med en utvecklingspotential som ytterligare ökar dess intresse över tid.