976 Riserva del Fondatore 2011 Talento Trento DOC Letrari

976 Riserva del Fondatore 2011 Trento DOC av Letrari

976 Riserva del Fondatore 2011 är en elegant Trento DOC Metodo Classico signerad av Letrari, en uttryck för ett urval tänkt för stora årgångar. Den är gjord av handplockade druvor av Chardonnay och Pinot Nero och har lagrats länge på jästfällningen, vilket ger ett mousserande vin med stark personlighet, kapabel att förena djup, elegans och struktur i en harmonisk och auktoritativ profil.

Territorium och vinets stil

Denna Trentodoc föds i en alpin miljö som är särskilt lämpad för kvalitetsmousserande vin, där klimat och höjd över havet gynnar balans, friskhet och aromatisk precision. 976 Riserva del Fondatore 2011 tolkar troget stilarten från området, med en sträng och komplex uppbyggnad, värderad av en lång lagring på jästfällningen av minst 96 månader och valet av dégorgement tardif, vilket bidrar till att öka djup och smaklig integration.

Smaknoter

I glaset framträder den med en gyllene, något djupare, glänsande och livlig färg. På näsan framträder dofter av brödskorpa, vaniljtoner, krämig mogen äpple, aromatiska örter och torkad frukt som mandlar, hasselnötter och jordnötter. Smaken är bred, krämig och rund, med en fin komponent av mogen frukt som stöds av inslag av citrus och kryddor. Friskheten är väl närvarande och följer med en solid struktur, medan avslutningen kännetecknas av uthållighet och koherens.

Rekommenderade kombinationer

976 Riserva del Fondatore 2011 är idealisk med viktiga och raffinerade rätter: strukturerade skaldjursförrätter, rå fisk av hög kvalitet, skaldjur, tartar, delikata risottoer, vita kött i eleganta tillagningar och medelåldrade ostar. Tack vare sin komplexitet kan den framgångsrikt följa med även rätter för speciella tillfällen, och stödja både sältan och krämigheten i rätterna.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta 976 Riserva del Fondatore 2011 rekommenderas det att servera den mellan 8 och 10°C. En kort vila i glaset hjälper till att fånga den aromatiska utvecklingen, medan det inte är nödvändigt med en stor förhandsöppning. Den korrekta temperaturen möjliggör en balans mellan friskhet, mjukhet och uttrycklig komplexitet.

Varför köpa den

Att välja 976 Riserva del Fondatore 2011 betyder att ta med sig en högklassig Trentodoc till bordet, kapabel att förena territoriell identitet, lång mognad och raffinerad stil. Det är en flaska tänkt för den som söker ett viktigt mousserande vin, lämpligt för firanden, middagar av hög klass och stunder då man vill sticka ut med ett kvalitetsval som är elegant och minnesvärt.