SE 2018 Igt Salento Primitivo Gianfranco Fino

SE 2018 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino

SE 2018 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino è un vino rosso pugliese dal carattere autentico e dalla personalità intensa, nato da uve Primitivo coltivate nell’Agro di Manduria e Sava, in provincia di Taranto. La firma di Gianfranco Fino racconta un approccio meticoloso in vigna e in cantina, pensato per valorizzare al massimo una materia prima di grande identità. È un Salento Primitivo che unisce ricchezza, profondità e cura artigianale, con una struttura capace di offrire piacere immediato e buona complessità.

Territorio e stile del vino

Il vino nasce su suoli di Terra Rossa, in un’area vocata alla maturazione piena delle uve, dove il clima del Salento contribuisce a definire uno stile solare e avvolgente. Le vigne, allevate ad alberello e con età media di circa 60 anni, producono rese molto contenute, elemento che favorisce concentrazione e qualità. La vendemmia avviene a fine agosto, con un lieve appassimento delle uve sulla pianta e una selezione manuale accurata. In cantina la vinificazione segue una linea rigorosa, con macerazione prolungata e successivo passaggio in barrique di rovere francese, per un profilo che coniuga potenza ed eleganza.

Note di degustazione

Nel calice SE 2018 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino si presenta con un colore rosso profondo e intenso. Il bouquet tende a esprimere note mature e avvolgenti, con frutto ricco, sensazioni speziate e sfumature più ampie e mediterranee. Al palato è caldo, pieno e strutturato, sostenuto da una trama morbida e da una maturità gustativa che rende il sorso generoso e persistente. L’affinamento in legno contribuisce a rifinire il profilo, aggiungendo complessità e armonia senza togliere riconoscibilità al vitigno.

Abbinamenti consigliati

La struttura di SE 2018 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino lo rende adatto a piatti saporiti e ricchi, come carni arrosto, brasati, agnello al forno, selvaggina in preparazioni non troppo aggressive e formaggi stagionati. Si abbina bene anche a ricette della tradizione pugliese, a primi piatti con ragù importanti e a secondi dal gusto deciso. È un vino che valorizza la tavola quando si cercano intensità, morbidezza e profondità aromatica.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio SE 2018 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino, la temperatura ideale di servizio è tra 16 e 18°C. Se aperto giovane o in una fase di evoluzione più chiusa, può beneficiare di un breve tempo di ossigenazione in caraffa per esprimere con maggiore nitidezza il suo profilo.

Perché acquistarlo

Scegliere SE 2018 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino significa puntare su un Primitivo del Salento di forte identità, capace di distinguersi per concentrazione, cura produttiva e coerenza territoriale. È una bottiglia ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e alla personalità del produttore, ma anche per chi cerca un rosso importante da regalare, abbinare a una cena speciale o tenere in cantina per un’occasione significativa.