Jo 2022 IGT Salento Negroamaro Gianfranco Fino

Jo 2022 IGT Salento Negroamaro di Gianfranco Fino

Jo 2022 IGT Salento Negroamaro di Gianfranco Fino è un vino rosso pugliese di grande personalità, nato da Negroamaro in purezza e interpretato con uno stile ricco, preciso e territoriale. È un’etichetta che racconta il Salento più autentico, unendo intensità, maturità del frutto e una lavorazione attenta pensata per valorizzare la materia prima.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono dall’agro di Manduria, in provincia di Taranto, nella zona di San Pietro in Bevagna, a pochi metri sul livello del mare. Il vigneto, allevato ad alberello su terra rossa, esprime bene la vocazione del territorio al vino rosso del Salento, con un carattere solare ma anche profondo. La vendemmia a metà settembre, con lieve appassimento sulla pianta, contribuisce a dare al vino maggiore concentrazione e ricchezza. La vinificazione prevede lunga macerazione e maturazione in barrique di rovere francese, elementi che portano equilibrio, complessità e una struttura capace di sostenere il profilo pieno del vitigno.

Note di degustazione

Nel calice Jo 2022 si presenta con un colore rosso intenso e profondo, tipico di un Negroamaro lavorato per esprimere ampiezza e definizione. Al naso offre sensazioni di frutta rossa e scura matura, note speziate e richiami più evoluti dati dal passaggio in legno. In bocca è avvolgente, caldo e strutturato, con tannini presenti ma ben integrati e una freschezza sufficiente a mantenere il sorso in equilibrio. La trama è ricca, il finale lungo e persistente, con una chiusura che richiama la dolcezza del frutto e la forza del territorio.

Abbinamenti consigliati

Questo Jo 2022 IGT Salento Negroamaro si abbina con piatti saporiti e di buona struttura. È ideale con carni rosse alla brace, arrosti, brasati, agnello al forno, selvaggina leggera e formaggi stagionati. Ottimo anche con cucina tipica pugliese ricca di gusto, come ragù, orecchiette condite con sughi importanti e preparazioni con funghi o spezie dolci. La sua ricchezza lo rende adatto anche a una degustazione meditativa, da accompagnare a fine pasto con salumi e formaggi selezionati.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale per servire Jo 2022 IGT Salento Negroamaro è tra 16 e 18°C. Se possibile, è utile stappare la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’apertura aromatica e una migliore espressione del sorso. Non è indispensabile la decantazione, ma può essere valutata per esaltare ulteriormente la complessità del vino.

Perché acquistarlo

Scegliere Jo 2022 IGT Salento Negroamaro Gianfranco Fino significa puntare su un vino che unisce identità territoriale, cura artigianale e uno stile convincente per chi cerca un rosso pugliese importante. È una bottiglia che parla di Manduria, del Negroamaro e di una cantina capace di interpretare il vitigno con precisione e carattere. Perfetto per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, alla personalità e alla versatilità in tavola.