Etna Rosso DOC, Contrada Diciassettesalme 2020 Cottanera

Etna Rosso DOC Contrada Diciassettesalme 2020 Cottanera

Etna Rosso DOC Contrada Diciassettesalme 2020 di Cottanera è un cru che interpreta con precisione e personalità il carattere dell’Etna, un vino rosso italiano capace di unire eleganza, energia e identità territoriale. Nasce in contrada Diciassettesalme, nel comune di Castiglione di Sicilia, da vigne situate a 750 metri di altitudine su suolo lavico-argilloso: un contesto ideale per ottenere un rosso di profilo raffinato, dinamico e profondamente legato al vulcano.

Territorio e stile del vino

Questo Etna Rosso DOC esprime il fascino della viticoltura di montagna, dove clima, altitudine e natura del terreno contribuiscono a definire un sorso fresco, verticale e ricco di sfumature. La contrada Diciassettesalme dona al vino una lettura autentica del versante etneo, con una trama territoriale ben riconoscibile e un equilibrio che unisce intensità e finezza. La produzione limitata, pari a circa 15.000 bottiglie, sottolinea la cura riservata a questa etichetta.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso. Il bouquet è ricco e coerente, con richiami a frutti rossi di bosco come lampone, fragoline e more, seguiti da sfumature di malva, timo e ginepro. Emergono inoltre sensazioni minerali che amplificano la personalità del vino. In bocca è ampio, equilibrato e scorrevole, con tannini ben integrati, una buona freschezza e un finale lungo, elegante e delicatamente balsamico.

Abbinamenti consigliati

Etna Rosso DOC Contrada Diciassettesalme 2020 si abbina con grande versatilità a piatti saporiti ma non eccessivamente strutturati. È ideale con carni bianche e rosse arrosto, pollame nobile, agnello al forno, funghi, formaggi semi-stagionati e primi piatti con ragù delicati o sughi di terra. La sua componente minerale e la freschezza lo rendono interessante anche con preparazioni della cucina mediterranea, come verdure grigliate e piatti a base di erbe aromatiche.

Temperatura di servizio

Servire Etna Rosso DOC Contrada Diciassettesalme 2020 a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C. Se possibile, è utile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’evoluzione aromatica e mettere in risalto la complessità del bouquet.

Perché acquistarlo

Questo vino è una scelta convincente per chi cerca un rosso etneo dal profilo autentico, elegante e territoriale. Unisce la riconoscibilità della denominazione Etna Rosso DOC alla firma di Cottanera e alla specificità della contrada, offrendo un’esperienza di degustazione fine, moderna e appagante. È un’ottima opzione per una cena importante, per una bottiglia da regalare o per arricchire la propria cantina con un vino capace di raccontare il vulcano con chiarezza e stile.