Es più sole 2017 Primitivo di Manduria DOC dolce naturale

Es più sole 2017 Primitivo di Manduria DOC dolce naturale

Es più sole 2017 di Gianfranco Fino è un vino dolce naturale che interpreta il Primitivo di Manduria con ricchezza, intensità e grande personalità. Nasce in un vigneto storico dell’Agro di Manduria, su terra rossa e da vecchie piante allevate ad alberello, per offrire un rosso concentrato, avvolgente e pensato per chi cerca un’esperienza gustativa profonda e memorabile.

Territorio e stile del vino

La produzione avviene nel cuore della Puglia, nell’area di Manduria, territorio da sempre vocato al Primitivo. Il vigneto, esposto in pianura e collocato a circa 98 metri sul livello del mare, esprime una matrice calda e mediterranea, capace di dare uve mature e ricche di sostanza. La vendemmia avviene a metà settembre con appassimento delle uve sulla pianta, una scelta che accentua concentrazione, dolcezza naturale e complessità aromatica. Lo stile di Es più sole riflette una lavorazione meticolosa, con raccolta manuale, selezione accurata e affinamento in legno, elementi che contribuiscono a un profilo elegante pur nella sua opulenza.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore profondo e fitto, tipico dei grandi vini da uve appassite. Al naso emergono sensazioni intense di frutta matura e confettura, con toni caldi e avvolgenti che richiamano la dolcezza del frutto e la ricchezza del Primitivo. In bocca Es più sole 2017 è pieno, morbido e suadente, con una trama gustativa ampia e una dolcezza ben percepibile, bilanciata da una buona struttura e da una freschezza sufficiente a sostenere il sorso. Il finale è persistente e generoso, con una chiusura che invita a un nuovo assaggio.

Abbinamenti consigliati

Questo Primitivo di Manduria DOC dolce naturale si abbina con estrema efficacia a dessert al cioccolato fondente, pasticceria secca, crostate di frutta rossa e dolci a base di mandorla o crema. È ottimo anche con formaggi erborinati o stagionati dal gusto deciso, dove la componente dolce crea un contrasto armonioso. Grazie alla sua intensità, può accompagnare con successo anche momenti di fine pasto importanti, quando si desidera un vino da meditazione capace di chiudere la serata con eleganza.

Temperatura di servizio

Servire Es più sole 2017 a una temperatura di 14-16°C per valorizzarne profumi, equilibrio e morbidezza. Non richiede lunga ossigenazione, ma una breve apertura prima del servizio può aiutare a distendere le componenti più ricche e a renderne il bouquet ancora più espressivo.

Perché acquistarlo

Scegliere Es più sole significa portare in tavola un vino raro, prodotto in quantità limitata e con un’identità fortemente legata al territorio di Manduria. È una bottiglia che unisce artigianalità, concentrazione e fascino mediterraneo, ideale per chi desidera acquistare vino online con l’obiettivo di regalarsi o regalare un’etichetta dal carattere autorevole, intensa e fuori dall’ordinario. Perfetto per occasioni speciali e per chi ama i vini dolci naturali di grande personalità.