Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio

Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio

Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio è un Nebbiolo in purezza che interpreta con personalità uno dei cru più storici del territorio di Barbaresco. La cantina Cà del Baio propone un vino dal profilo autorevole, costruito su equilibrio, profondità e capacità evolutiva, pensato per chi cerca un rosso piemontese di grande identità e con un forte legame con la vigna.

Territorio e stile del vino

Il vino nasce nel Comune di Barbaresco, da uve Nebbiolo 100% coltivate nel cru Pora, su marne bluastre calcareo-sabbiose e con esposizione sud/ovest. Si tratta di un contesto che contribuisce a definire uno stile teso e territoriale, capace di unire finezza aromatica, struttura e una naturale predisposizione all’invecchiamento. La vendemmia, svolta tra fine settembre e inizio ottobre, consente di raccogliere uve pienamente mature e adatte a una vinificazione di carattere.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso granato brillante. Il bouquet è intenso e complesso, con richiami a frutti rossi maturi, prugne e more, accompagnati da sfumature speziate di vaniglia e nocciola tostata. In bocca è pieno, morbido e tannico, con una trama austera ma armoniosa, sostenuta da una spiccata sapidità. L’equilibrio tra frutto, legno e struttura rende questo Barbaresco elegante, profondo e longevo, con un finale persistente e misurato.

Abbinamenti consigliati

Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio si abbina con grande naturalezza a brasati, arrosti importanti, selvaggina e tagli di carne ricchi di sapore. È ottimo anche con agnolotti del plin, tajarin al ragù, funghi porcini e formaggi stagionati, dove tannino e sapidità trovano un ottimo contrasto. La sua struttura lo rende adatto anche a occasioni gastronomiche più importanti, in cui il vino abbia un ruolo centrale a tavola.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale per Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio è di 18°C. Per apprezzarne al meglio i profumi e la complessità, può essere utile stappare la bottiglia con un po’ di anticipo rispetto al servizio, soprattutto se il vino è stato conservato a lungo.

Perché acquistarlo

Questo Barbaresco rappresenta una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online puntando su un’etichetta autorevole, territoriale e raffinata. Il cru Pora, la purezza del Nebbiolo e lo stile di Cà del Baio offrono una bottiglia capace di unire piacere immediato e interessante prospettiva di evoluzione. È un vino ideale per una cena speciale, per la cantina personale o per un regalo di sicuro impatto.