Aglianico del Taburno DOCG riserva 2019 Vigna Cataratte Fontanavecchia

Aglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte Fontanavecchia

Aglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte di Fontanavecchia è un vino rosso campano che interpreta con precisione il carattere dell’Aglianico in una versione matura, elegante e di buona struttura. È un’etichetta pensata per chi cerca un vino italiano autorevole, capace di unire profondità aromatica, vigore e una piacevole evoluzione nel tempo.

Territorio e stile del vino

Questo Aglianico del Taburno DOCG nasce nel cuore del Sannio, da uve Aglianico 100% provenienti da vigneti allevati a guyot, a circa 300 metri sul livello del mare. Il terreno argilloso con marne calcaree affioranti contribuisce a dare sostegno e finezza, mentre la raccolta nella terza decade di ottobre riflette la vocazione del vitigno a maturazioni lente e complete. La lunga fermentazione e l’affinamento di 18 mesi in barriques di rovere francese definiscono uno stile riserva ricco, strutturato e armonico.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso granato intenso, tipico di un Aglianico evoluto ma ancora vitale. Al naso emergono sensazioni di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, spezie e richiami più complessi legati all’affinamento in legno. Il sorso è pieno, deciso e ben articolato, con freschezza viva e tannini presenti ma integrati. La trama gusto-olfattiva lascia spazio a una chiusura persistente, elegante e coerente con la tradizione dei grandi rossi campani.

Abbinamenti consigliati

Grazie alla sua struttura, Aglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte si abbina con successo a brasati, arrosti, carni alla brace, agnello, cacciagione e piatti saporiti della cucina regionale. Ottimo anche con formaggi stagionati e preparazioni ricche a base di ragù, è un vino che valorizza ricette di carattere senza sovrastarle.

Temperatura di servizio

Servire Aglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte a una temperatura ideale di 18-20 °C. Se possibile, è consigliabile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’ossigenazione e permettere al vino di esprimere al meglio il suo profilo aromatico.

Perché acquistarlo

Scegliere questo vino significa puntare su una riserva campana dal profilo solido, territoriale e autentico. Fontanavecchia firma un Aglianico del Taburno DOCG capace di offrire equilibrio tra potenza e finezza, con una personalità ideale per una cena importante, una degustazione dedicata o per arricchire la propria cantina con un rosso di grande tipicità.