CONTRADA SCIARANUOVA ETNA BIANCO 2023
Tradizione e nuove tecniche si confrontano alla ricerca di un punto di incontro, al raggiungimento di
un equilibrio tra uomini dalle esperienze diverse e la natura, l’identità del territorio. In questo caso la
particolarità, per l’Etna per i bianchi, è l’aver adottato un sistema di allevamento con potatura a
Guyot. Abbiamo preferito una potatura soce, preservando i due ussi naturali, ricercando un
rapporto vegeto-produttivo equilibrato, anche se sul Carricante non esiste uno storico.

GRANDE VIGNA SCIARANUOVA