Castello Monaci

Castello Monaci: l’eleganza del Salento in bottiglia

La collection Castello Monaci raccoglie un’interessante espressione del vino pugliese, con un focus su etichette che raccontano il Salento attraverso vitigni autoctoni e uno stile ricco di identità. Qui il territorio incontra una cantina dalla forte personalità, capace di valorizzare tradizione, cura artigianale e una visione moderna della vinificazione.

Una cantina storica, un progetto familiare

Castello Monaci affonda le sue radici in una dimora fortificata legata a un antico insediamento di monaci francesi del XVI secolo. La proprietà è oggi gestita da quattro generazioni della famiglia Memmo, con un approccio che unisce storia, continuità e attenzione qualitativa. La cantina, realizzata in tufo bianco e organizzata con tecnologie di vinificazione avanzate, riflette bene questa doppia anima: rispetto per il territorio e precisione in cantina.

Vitigni e stile dei vini Castello Monaci

Nella selezione prevalgono vitigni simbolo della Puglia come Primitivo, Negroamaro e Malvasia Nera di Lecce, uve che danno vita a vini intensi, mediterranei e profondamente territoriali. Il profilo tipico è quello di rossi avvolgenti, strutturati e ricchi di frutto, con una maturità espressiva che li rende immediatamente riconoscibili. In questa collection è presente il Salento Primitivo IGT “Artas” 2017, espressione emblematica della filosofia della cantina.

Perché scegliere un vino Castello Monaci

Un vino Castello Monaci è una scelta ideale per chi cerca bottiglie con personalità, identità territoriale e una lettura autentica del Salento. Sono vini adatti sia a un consumo conviviale sia a momenti più ricercati, grazie alla loro struttura e alla capacità di accompagnare la tavola con equilibrio. La forte connessione con le uve autoctone li rende particolarmente interessanti per chi desidera scoprire il volto più riconoscibile della Puglia enologica.

Abbinamenti consigliati

I rossi di Castello Monaci si esprimono al meglio con piatti saporiti e ricchi di gusto. Sono ottimi con carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina e preparazioni della cucina mediterranea strutturata. Si abbinano bene anche a formaggi stagionati e a ricette della tradizione pugliese, dove la componente aromatica e la morbidezza del vino trovano un equilibrio naturale.

Scopri la selezione Castello Monaci

Se cerchi un vino capace di unire storia, territorio e carattere, la collection Castello Monaci offre una selezione da esplorare con attenzione. Un punto di partenza ideale per conoscere il Salento attraverso una delle sue realtà più riconoscibili.