Calatia - Società Agricola Martino: vini biologici della Terra Antica
La collection Calatia - Società Agricola Martino raccoglie vini campani che raccontano un territorio ricco di storia, identità e vocazione agricola. Dalle colline di Caiazzo nasce una selezione che unisce tradizione, lavoro artigianale e rispetto della natura, con etichette ottenute da uve coltivate secondo criteri biologici e raccolte a mano.
Questa cantina valorizza vitigni autoctoni come Pallagrello Bianco, Pallagrello Nero e Casavecchia, affiancandoli a uno Asprinio Spumante Brut Metodo Charmat pensato per chi cerca una bollicina fresca e immediata. Ogni vino esprime in modo autentico la zona d’origine, tra suoli argillosi e sabbiosi, buona esposizione solare e ventilazione favorevole alla maturazione delle uve.
Il profilo dei vini Calatia
I vini Calatia si distinguono per la loro impronta territoriale e per uno stile che privilegia equilibrio, pulizia espressiva e riconoscibilità varietale. I bianchi, come il Pallagrello Bianco Biologico IGP Campania, sono ideali per chi ama vini sapidi, armonici e legati alla tradizione campana. Il Casavecchia Biologico IGP Campania e il Pallagrello Nero Biologico IGP 2017 Campania rappresentano invece la parte più profonda e strutturata della selezione, con rossi capaci di accompagnare piatti saporiti e cucina di territorio.
Perché scegliere questa selezione
Acquistare i vini Calatia significa scegliere una cantina che lavora nel segno della sostenibilità e della qualità, nel rispetto dei tempi della vigna e della cantina. La raccolta manuale, l’attenzione alle uve sane e l’impiego di pratiche autorizzate dal regolamento europeo restituiscono vini autentici, eleganti e coerenti con la filosofia aziendale. Per chi desidera scoprire il meglio dei vitigni autoctoni campani, questa collection offre una lettura chiara e completa del territorio.
Abbinamenti consigliati
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Pallagrello Bianco Biologico IGP Campania: perfetto con antipasti di mare, primi piatti delicati e formaggi freschi.
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Casavecchia Biologico IGP Campania: ideale con carni arrosto, brasati e piatti ricchi della tradizione campana.
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Pallagrello Nero Biologico IGP 2017 Campania: adatto a secondi di carne e preparazioni strutturate.
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Asprinio Spumante Brut Metodo Charmat: ottimo come aperitivo o con fritture, crudi e cucina leggera.
Una selezione che valorizza i vitigni campani
La forza di Calatia sta nella capacità di interpretare vitigni storici con uno sguardo contemporaneo, mantenendo saldo il legame con la terra di origine. In questa collezione trovi vini pensati per chi cerca autenticità, biodiversità e un’esperienza di degustazione legata alla Campania più vera. Scopri la selezione Calatia e lasciati guidare dai profumi e dai sapori della sua Terra Antica.
