ZERO 140 PLUTONE Alta Langa docg Riserva Pas Dosé Metodo Classico Millesimato 2010 MAGNUM Affinamento estremo Enrico Serafino

ZERO 140 PLUTONE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Millesimato 2010 Magnum

ZERO 140 PLUTONE di Enrico Serafino è un Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé pensato per raccontare il lato più evoluto e profondo del Metodo Classico piemontese. L’annata 2010, il lungo affinamento sui lieviti e la scelta di non dosare il vino danno vita a una bollicina di grande finezza, capace di unire struttura, eleganza e complessità aromatica in un formato Magnum particolarmente adatto alle occasioni importanti.

Territorio e stile del vino

Questo vino nasce da uve Pinot Nero e Chardonnay provenienti dalle zone di Mango, Loazzolo e Bubbio, in un’area vocata alla spumantistica di qualità. L’impronta dell’Alta Langa DOCG si esprime qui in una versione Riserva Pas Dosé, quindi asciutta, rigorosa e centrata sulla purezza del frutto e sulla complessità evolutiva. L’affinamento estremo lo rende un’etichetta di forte personalità, ideale per chi cerca un Metodo Classico italiano maturo, gastronomico e di grande profondità.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un giallo paglierino dai riflessi dorati e un perlage fine, persistente e perfettamente integrato. Al naso offre un profilo ampio e complesso, con richiami di frutta candita, miele, nocciole tostate, vaniglia e crosta di pane. In bocca è cremoso, burroso ed elegante, sostenuto da una trama vibrante e da una piacevole acidità che accompagna un finale minerale, lungo e molto intenso.

Abbinamenti consigliati

ZERO 140 PLUTONE si abbina con grande efficacia a piatti ricchi ma raffinati: crostacei, tartare di pesce, carpacci di mare, risotti delicati, carni bianche, funghi, formaggi stagionati e preparazioni a base di uova. La sua struttura e la sua freschezza lo rendono adatto anche a menu degustazione importanti, dove il vino deve sostenere il confronto con sapori complessi senza perdere equilibrio.

Temperatura di servizio

Servire ZERO 140 PLUTONE a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C, così da valorizzarne finezza aromatica, tensione gustativa e persistenza. Una breve sosta nel secchiello dopo il servizio può aiutare a mantenere il profilo ideale durante tutta la degustazione.

Perché acquistarlo

È una scelta di grande fascino per chi desidera acquistare vino online con un forte contenuto identitario e un posizionamento premium credibile. La combinazione tra Alta Langa DOCG, millesimo 2010, lunga maturazione sui lieviti e formato Magnum offre un’esperienza completa, perfetta per celebrare momenti speciali o per arricchire la cantina con una bottiglia pensata per evolvere nel tempo.