Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano

Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano

Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano è una delle etichette più rappresentative della cantina Poliziano, pensata per esprimere al meglio il potenziale del vigneto Asinone. Si tratta di un rosso toscano di forte personalità, prodotto da uve Sangiovese e, nelle annate in cui la selezione non viene vinificata in purezza, con una piccola quota di Colorino e Merlot. È un vino che unisce identità territoriale, precisione stilistica e vocazione all’invecchiamento, con un profilo adatto a chi cerca un vino importante e gastronomico.

Territorio e stile del vino

La selezione Asinone nasce nel territorio di Montepulciano, in Toscana, all’interno della denominazione Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Il vigneto si trova a circa 350 metri sul livello del mare, con esposizione sud-sud ovest e terreni argillo-limosi con presenza di scheletro, elementi che contribuiscono a dare al vino equilibrio, profondità e una trama sapida ben riconoscibile. La vendemmia manuale in cassette e l’attenzione in cantina riflettono una filosofia orientata alla selezione, mentre l’affinamento in barriques nuove di rovere francese aggiunge complessità e struttura senza rinunciare alla finezza del Sangiovese.

Note di degustazione

Nel calice il Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso offre un ventaglio aromatico elegante, con frutti rossi maturi, note speziate e sfumature boisé ben integrate. In bocca è pieno, avvolgente e strutturato, con buona freschezza e tannini presenti ma rifiniti. La trama gustativa è coerente con la selezione di vigneto e con l’affinamento in legno, mentre il finale si annuncia lungo, armonico e persistente, capace di evolvere con il tempo.

Abbinamenti consigliati

Questo rosso toscano dà il meglio con piatti ricchi e saporiti. Si abbina con carni rosse arrosto o alla griglia, brasati, cacciagione, selvaggina da pelo e formaggi stagionati. È ideale anche con preparazioni della cucina tradizionale toscana, come pappardelle al ragù di cinghiale o ribollita nelle versioni più strutturate. La sua combinazione di corpo, freschezza e tannino lo rende adatto a tavola in modo versatile, soprattutto in occasione di pranzi importanti o cene conviviali.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale per servire Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano è di 18-20°C. Se possibile, è utile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’espressione aromatica del vino; nei casi in cui sia molto giovane, può beneficiare di una breve ossigenazione nel calice o in caraffa.

Perché acquistarlo

Scegliere Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano significa puntare su una selezione di alto profilo, espressione autentica di un grande terroir toscano e di una cantina riconosciuta per qualità e coerenza stilistica. È un vino che unisce prestigio, piacevolezza e capacità di evoluzione, perfetto per arricchire la cantina o per accompagnare momenti speciali. Un acquisto ideale per chi cerca un grande Sangiovese di Montepulciano con carattere, eleganza e ottimo potenziale di invecchiamento.