Vetere IGP Paestum Rosato - Limited Edition 2024 da 6 LITRI Mathusalem San Salvatore Azienda Agricola

Vetere IGP Paestum Rosato Limited Edition 2024 da 6 litri

Vetere IGP Paestum Rosato è la versione Limited Edition 2024 in formato Mathusalem da 6 litri di San Salvatore Azienda Agricola, un rosato campano dal profilo moderno ed elegante. Realizzato da uve Aglianico, unisce intensità aromatica, freschezza e una piacevole sapidità, mantenendo uno stile raffinato e gastronomico. Il grande formato lo rende ideale per tavole importanti, ricorrenze e occasioni conviviali in cui si desidera portare in bottiglia un vino dal forte impatto scenografico e dalla personalità ben definita.

Territorio e stile del vino

La zona di produzione è Capaccio-Paestum, in località Cannito, un’area del Cilento vocata a vini dal carattere mediterraneo. I vigneti si trovano tra 150 e 210 metri sul livello del mare, con esposizione sud-sud ovest e suoli argilloso-calcarei, elementi che contribuiscono a dare equilibrio e finezza al sorso. La vinificazione prevede una pressatura ultra soffice e un affinamento in acciaio per 6 mesi, una scelta coerente con l’obiettivo di preservare integrità del frutto, freschezza e precisione aromatica. Il risultato è un vino rosato italiano dal profilo pulito, diretto e territoriale.

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un colore rosato corallino, luminoso e brillante. Al naso esprime piccoli frutti di sottobosco, rosa canina, violetta e glicine, insieme a delicati richiami mediterranei e sapidi. In bocca è profondo, fresco e piacevole, con una trama morbida e armonica che accompagna una bella purezza di frutto. La chiusura è persistente e ordinata, con un equilibrio che rende Vetere IGP Paestum Rosato convincente sia come aperitivo evoluto sia a tavola.

Abbinamenti consigliati

Vetere IGP Paestum Rosato si abbina con facilità a piatti di mare, crudità, frutti di mare, carpacci di pesce e crostacei. La sua freschezza e la componente sapida lo rendono adatto anche a primi piatti delicati, risotti di mare, verdure di stagione, torte salate e cucina mediterranea. Ottimo con salumi leggeri, pizza gourmet e carni bianche, accompagna bene anche preparazioni leggere a base di erbe aromatiche e pomodoro fresco.

Temperatura di servizio

Servire Vetere IGP Paestum Rosato a una temperatura di 10-12°C per valorizzarne fragranza, freschezza e profilo floreale. Nel formato da 6 litri può essere utile una breve sosta in secchiello del ghiaccio per mantenere il vino alla giusta temperatura durante il servizio, soprattutto nelle occasioni conviviali più lunghe.

Perché acquistarlo

Questo rosato di San Salvatore Azienda Agricola unisce territorio, eleganza e versatilità in una veste esclusiva. Il formato Mathusalem da 6 litri rende Vetere IGP Paestum Rosato una scelta perfetta per eventi, cene importanti e regali di rappresentanza, offrendo un’esperienza di servizio scenografica e un contenuto enologico coerente con chi cerca un rosato campano distintivo, fresco e di grande piacevolezza.