Taurasi Vigna Cinque Querce riserva 2016 DOCG Salvatore Molettieri

Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG Salvatore Molettieri

Il Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG di Salvatore Molettieri è un grande rosso campano da Aglianico 100%, espressione autentica della tradizione di Montemarano. È un vino strutturato, profondo e longevo, capace di unire intensità aromatica, materia e finezza in un profilo elegante e territoriale. La lunga maturazione e l’ulteriore affinamento in bottiglia contribuiscono a definire uno stile maturo, complesso e pensato per chi cerca un vino importante da collezione o da meditazione a tavola.

Territorio e stile del vino

La provenienza da Montemarano, con vigneto situato a 550/600 metri s.l.m. ed esposizione sud-est, racconta un contesto vocato a dare equilibrio e personalità all’Aglianico. Il suolo argillo-calcareo, la vendemmia manuale in cassetta e la produzione contenuta sono elementi che accompagnano uno stile rigoroso e di grande identità. Nel bicchiere, il Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG si presenta come un rosso importante, capace di fondere potenza, freschezza e definizione aromatica, con un’impronta territoriale ben riconoscibile.

Note di degustazione

Alla vista mostra un colore rubino molto fitto, quasi impenetrabile, con riflessi granata appena accennati. Il bouquet è ampio e complesso: emergono amarena, confettura di prugna, spezie e note tostate, che richiamano caffè e cacao. In bocca è pieno e avvolgente, sostenuto da una buona morbidezza, da un’acidità presente e da tannini eleganti e ben integrati. La struttura è solida, la persistenza lunga, con un finale che richiama frutta matura, tostature e sensazioni profonde e persistenti.

Abbinamenti consigliati

Il Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG si abbina con estrema naturalezza a preparazioni ricche e saporite. È perfetto con stracotti, spezzatini, cacciagione, brasati e carni rosse importanti, ma anche con formaggi a pasta dura ben stagionati o con filature mature dal carattere deciso. La sua struttura e la sua freschezza lo rendono adatto anche a piatti della tradizione campana molto saporiti, purché ben costruiti e coerenti con la sua intensità.

Temperatura di servizio

Servire il Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG a una temperatura ideale di 18-20°C. Se possibile, è consigliabile stappare con un certo anticipo per favorire l’apertura del bouquet e valorizzare la complessità aromatica. In annate e bottiglie particolarmente evolute può essere utile una breve ossigenazione, senza eccessi, per accompagnare l’espressione più fine del vino.

Perché acquistarlo

Scegliere il Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG Salvatore Molettieri significa portare in cantina un grande rosso irpino, intenso e coerente con la nobiltà dell’Aglianico. È un vino che unisce personalità, profondità e capacità di evoluzione, ideale per chi desidera acquistare vino online con un profilo autorevole e gastronomicamente versatile. La sua struttura lo rende perfetto per occasioni speciali, cene importanti e abbinamenti di alto livello.