Taurasi docg 2017 Di Prisco

Taurasi DOCG 2017 Di Prisco: grande rosso campano da Aglianico

Il Taurasi DOCG 2017 Di Prisco è un vino rosso di forte personalità, espressione autentica dell’Aglianico 100% e del territorio di Fontanarosa. Elegante, strutturato e corposo, rappresenta una scelta ideale per chi cerca un rosso importante, capace di unire intensità, profondità aromatica e una spiccata attitudine all’invecchiamento. La cantina Di Prisco valorizza un’impostazione tradizionale e precisa, dando vita a un vino che parla di territorio e di lunga evoluzione nel bicchiere.

Territorio e stile del vino

Questo Taurasi DOCG nasce a Fontanarosa, in un’area vocata dell’Irpinia caratterizzata da altitudini tra i 450 e i 500 metri e da suoli argillosi e calcarei con componenti vulcaniche. Le vigne, esposte a sud-est, beneficiano di condizioni favorevoli alla maturazione dell’Aglianico, vitigno che qui trova una delle sue massime espressioni. La vendemmia, effettuata nella prima decade di novembre, conferma una raccolta tardiva adatta a valorizzare concentrazione e complessità. L’affinamento in botti di rovere da 30 ettolitri contribuisce a definire uno stile armonico, profondo e adatto al tempo.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosso che tende al granato, segno di evoluzione e di una struttura già ben definita. Al naso emergono profumi netti di prugna, accompagnati da sensazioni di macchia mediterranea e da sfumature tipiche di un Aglianico maturo. In bocca il Taurasi DOCG 2017 Di Prisco mostra corpo, tensione e un profilo tannico ben presente, sostenuto da una buona freschezza che ne allunga il sorso. Il finale è persistente, deciso e coerente con la natura del vino, che unisce eleganza e carattere senza perdere equilibrio.

Abbinamenti consigliati

Il Taurasi DOCG 2017 Di Prisco si abbina con grande efficacia ad arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina e preparazioni ricche della cucina tradizionale. La sua struttura e la trama tannica lo rendono adatto anche a formaggi stagionati e a piatti saporiti, in cui la componente gustativa trova un equilibrio naturale con la profondità del vino. È una bottiglia perfetta per pranzi importanti, cene conviviali e occasioni in cui si desidera servire un rosso autorevole.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio il Taurasi DOCG 2017 Di Prisco, la temperatura ideale è di 18°C. Se possibile, è consigliabile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’espressione aromatica e ammorbidire la componente tannica. In alternativa, un breve passaggio in caraffa può essere utile, soprattutto se il vino viene servito in una fase ancora giovane della sua evoluzione.

Perché acquistarlo

Scegliere il Taurasi DOCG 2017 Di Prisco significa portare a tavola un grande rosso dell’Irpinia, capace di offrire complessità, eleganza e potenziale di affinamento. È un vino che soddisfa chi cerca un Aglianico importante, territoriale e affidabile, con un profilo gastronomico molto versatile nel segmento dei rossi strutturati. Una bottiglia da acquistare online per arricchire la cantina o per accompagnare momenti speciali con un’etichetta di forte identità.