TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017

Tipologia: Rosso
Denominazione: DOCG
Vitigni: Aglianico 100%
Zona di produzione: Montemarano
CRU: Vigna Cinque Querce
Terreno: Argilloso-Calcareo
Densità: 2500-3000 ceppi per ettaro
Età del Vigneto: 18-22 anni
Posizione del vigneto: 550/550 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Produzione: 60 q.li per ettaro
Vendemmia: Manuale in cassetta
Periodo della vendemmia: Inizio/metà novembre
Fermentazione: in acciaio a temp. controllata
Maturazione: circa 60 mesi in barriques e botti grandi di rovere
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Allevamento: spalliera a guyot

TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce

 

Caratteristiche organolettiche: vino dal colore impenetrabile, che lascia intravedere il suo rubino con riflessi granata appena accennati. Compatto visivamente, con un notevole impatto olfattivo che immediatamente rileva una grande complessità, con sentori che vanno dai frutti tipo amarena e confetture di prugna, fino alle spezie e ai tostati. Al gusto si presenta pieno, con buona morbidezza sorretta da un’acidità presente e da eleganti tannini. La persistenza è lunga, con un ventaglio di sensazioni di frutta matura e confetture per poi virare verso il tostato di caffè e cacao. Si abbina a piatti ricchi ed elaborati come stracotti, spezzatini, cacciagione, formaggi a pasta dura o filata stagionata.

TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017: un vino rosso di eccellenza prodotto a Montemarano con Aglianico 100%, coltivato nel prestigioso cru Vigna Cinque Querce su terreni argilloso-calcarei a 550 metri di altitudine. Questo vino riserva rappresenta il massimo dell'enologia campana, frutto di una vendemmia manuale e di una maturazione di circa 60 mesi in barriques e botti grandi di rovere, seguita da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia. Al calice si presenta con un colore impenetrabile che lascia intravedere riflessi granata, caratterizzato da una grande complessità olfattiva. Le note aromatiche spaziano dai frutti rossi come amarena e confetture di prugna, fino alle spezie e ai tostati, con un finale che virga verso il caffè e il cacao. In bocca il vino è pieno e morbido, sostenuto da un'acidità presente e da eleganti tannini che garantiscono una lunga persistenza. Perfetto per accompagnare piatti ricchi e elaborati come stracotti, spezzatini, cacciagione e formaggi stagionati, questo Taurasi Riserva è un'espressione autentica della tradizione vinicola campana, ideale per i collezionisti e gli appassionati di grandi vini italiani.