Se 2021 Igt Salento Primitivo Gianfranco fino

Se 2021 Gianfranco Fino Primitivo di Manduria

Se 2021 di Gianfranco Fino è un rosso di grande personalità, espressione autentica del Primitivo del Salento. Nasce da vigneti storici coltivati tra Manduria e Sava, in un territorio vocato che regala vini ricchi, profondi e intensi. È una proposta pensata per chi cerca un vino italiano strutturato, avvolgente e coerente con la tradizione della regione, capace di unire concentrazione, eleganza e identità territoriale.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono dall’agro di Manduria e Sava, in provincia di Taranto, su terreni di terra rossa e da vigne di circa 60 anni allevate ad alberello. La gestione del vigneto è improntata a grande attenzione qualitativa, con rese molto basse e vendemmia manuale. La classificazione riportata è Primitivo di Manduria DOC, mentre il nome commerciale richiama l’anima più ampia del Salento e uno stile ricco, maturo e immediatamente riconoscibile. Il risultato è un vino che interpreta il territorio con intensità e precisione, senza rinunciare alla piacevolezza.

Note di degustazione

Se 2021 si presenta con il profilo tipico dei migliori Primitivo di Manduria: colore fitto e profondo, naso ampio e generoso, con sensazioni di frutta rossa e nera matura, note di confettura, spezie dolci e richiami tostati dati dal passaggio in legno. Al palato è pieno, morbido e avvolgente, con tannini presenti ma misurati, buona struttura e un finale caldo e persistente. La lieve appassimento delle uve contribuisce alla sensazione di ricchezza e alla naturale rotondità del sorso.

Abbinamenti consigliati

La struttura di Se 2021 lo rende ideale con piatti saporiti e importanti. Si abbina bene a carni rosse arrosto o alla brace, brasati, agnello, selvaggina leggera e preparazioni della cucina mediterranea dal gusto intenso. Ottimo anche con formaggi stagionati e pecorini dal carattere deciso. È un vino che può accompagnare con efficacia anche piatti più ricchi, purché ben strutturati e non troppo delicati.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio Se 2021 si consiglia di servirlo tra 16 e 18°C. Se possibile, è utile aprirlo con un po’ di anticipo, così da favorire l’espressione dei profumi e integrare meglio la componente alcolica e quella del legno. In alternativa, una breve ossigenazione in caraffa può essere vantaggiosa nelle prime fasi di servizio.

Perché acquistarlo

Se 2021 Gianfranco Fino è una scelta interessante per chi desidera acquistare vino online puntando su un Primitivo di forte identità, prodotto con attenzione artigianale e grande cura in vigna e in cantina. Unisce potenza, morbidezza e territorialità in un equilibrio molto apprezzato dagli amanti dei rossi del Sud Italia. È perfetto per arricchire la cantina con una bottiglia importante, da aprire nelle occasioni speciali o con cene dal gusto deciso.