Proemio Amarone della Valpolicella 2013 DOC Santi

Proemio Amarone della Valpolicella 2013 DOC Santi

Proemio Amarone della Valpolicella 2013 DOC Santi è un grande rosso della tradizione veneta, espressione di selezione, appassimento e lunga maturazione. Nasce da Corvina, Corvinone e Rondinella, uve simbolo della Valpolicella, interpretate da Santi con uno stile ricco, profondo ed equilibrato. È un vino importante, pensato per chi cerca intensità aromatica, struttura e finezza in un Amarone della Valpolicella capace di evolvere bene nel tempo.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono da vigne selezionate nelle zone più vocate di media e alta collina dei comuni di San Pietro in Cariano, Marano e Fumane. I suoli ricchi di calcare e l’esposizione a sud-ovest contribuiscono a dare maturità, equilibrio e precisione espressiva. La lavorazione segue la tradizione dell’Amarone: una parte dei grappoli migliori viene raccolta manualmente a fine settembre e lasciata appassire nei fruttai, così da concentrare zuccheri, aromi e sostanza. Ne risulta un vino dalla personalità autorevole, costruito su potenza controllata e grande armonia.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con colore rosso rubino cupo, attraversato da un lievissimo orlo granato. Il bouquet è ampio e complesso, con richiami di uva passa, ciliegia, prugna essiccata, vaniglia, viola e cannella. Al palato è pieno, generoso e ben saldo, con una trama ricca e avvolgente sostenuta da equilibrio e freschezza. Il finale è lungo, caldo e persistente, con ritorni di confettura, spezie e frutta sotto spirito che accompagnano una chiusura elegante.

Abbinamenti consigliati

Grazie alla sua struttura, Proemio Amarone della Valpolicella 2013 DOC Santi si abbina con carni rosse importanti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. È ideale anche con piatti della cucina veneta e preparazioni lente e saporite, dove la sua profondità aromatica riesce a valorizzare ogni sfumatura. Va scelto quando si desidera un vino da meditazione o da tavola per occasioni speciali.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale per Proemio Amarone della Valpolicella 2013 DOC Santi è di 18°C. Se la bottiglia è stata conservata a lungo in ambiente fresco, può essere utile aprirla con un po’ di anticipo per favorire l’espressione dei profumi e l’armonia del sorso.

Perché acquistarlo

Questo Amarone rappresenta una scelta di prestigio per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e allo stile. Unisce tradizione veronese, cura produttiva e una personalità intensa ma raffinata. Proemio Amarone della Valpolicella 2013 DOC Santi offre un profilo autorevole, adatto a chi cerca un vino importante da collezionare, regalare o portare in tavola nelle grandi occasioni.