Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019 Centopassi Cooperativa Agricola

Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019

Pietre a Purtedda da Ginestra è un vino rosso siciliano firmato Centopassi Cooperativa Agricola, espressione di una viticoltura attenta al territorio e alla qualità. Nato da Nerello Mascalese e Nocera, unisce identità mediterranea, freschezza e carattere, offrendo un profilo enologico di grande interesse per chi cerca un vino autentico, biologico e legato a una precisa storia del luogo.

Territorio e stile del vino

La provenienza è la vigna di Portella della Ginestra (Monreale), in Sicilia, all’interno della denominazione DOC Sicilia. La conduzione agronomica è biologica certificata, elemento che rafforza la coerenza del progetto produttivo e il legame con un approccio rispettoso dell’ambiente. L’annata 2019 racconta un rosso dal taglio territoriale, costruito per valorizzare la naturale energia del Nerello Mascalese e la componente identitaria del Nocera, in uno stile equilibrato tra immediatezza e profondità.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un profilo verosimilmente intenso e armonico, sostenuto da una buona struttura e da una trama fresca. La vinificazione prevede diraspatura, macerazione di circa 12 giorni e fermentazione a temperatura controllata, seguita da 18 mesi in tonneaux nuovi e usati e da almeno 6 mesi di bottiglia: passaggi che suggeriscono un vino capace di combinare maturità espressiva e precisione gustativa. Al naso possono emergere sensazioni di frutta rossa, spezie e tocchi più scuri, mentre al palato il sorso tende a essere secco, dinamico e persistente, con una presenza tannica misurata e una chiusura equilibrata. L’acidità totale dichiarata, pari a 6,01 g/l, e il pH di 3,43 indicano una spina acida utile a dare slancio e bevibilità.

Abbinamenti consigliati

Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019 si abbina con piatti saporiti della cucina mediterranea e siciliana, come carni arrosto, agnello, stufati, preparazioni con salsa di pomodoro, pasta al ragù e formaggi stagionati. La sua struttura e la sua freschezza lo rendono adatto anche a secondi di terra più articolati, purché non eccessivamente grassi o speziati.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale di servizio per Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019 è di 16-18°C. Se servito in giovane età o in una fase di chiusura aromatica, può beneficiare di un breve passaggio in caraffa o di qualche minuto di ossigenazione nel bicchiere.

Perché acquistarlo

È una scelta interessante per chi desidera acquistare online un rosso siciliano dal profilo autentico, prodotto in quantità limitata e con una forte identità territoriale. La combinazione di vitigni autoctoni, agricoltura biologica e affinamento accurato rende questo vino adatto sia alla tavola quotidiana più ricercata sia a occasioni speciali. In più, il richiamo alla memoria di Portella della Ginestra aggiunge un valore simbolico che lo rende ancora più significativo.