Pietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC Casanova di Neri

Pietradonice Sant'Antimo Rosso 2017 DOC Casanova di Neri

Pietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC è un vino di grande personalità firmato Casanova di Neri, interpretato in purezza da Cabernet Sauvignon. Nasce da una selezione accurata in vigna e da una lavorazione precisa in cantina, con l’obiettivo di esprimere al meglio carattere, profondità e identità territoriale. È un rosso toscano importante, pensato per chi cerca un vino intenso, elegante e capace di evolvere con il tempo.

Territorio e stile del vino

Il Pietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC Casanova di Neri racconta un’idea di Toscana robusta e contemporanea, dove il vitigno incontra un contesto produttivo di forte personalità. L’uvaggio è composto interamente da Cabernet Sauvignon e la vendemmia 2017, manuale e selezionata, ha dato uve sane e ben mature. La vinificazione prevede fermentazione spontanea e macerazione in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata, seguite da 18 mesi di affinamento in botte. Il risultato è un rosso strutturato, ricco e coerente nello stile di cantina.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino scuro, giovane e intenso. Al naso offre un profilo complesso e profondo, con richiami di inchiostro e frutta rossa matura, sostenuti da una trama aromatica ampia e dinamica. In bocca mostra corpo, concentrazione e una tessitura tannica fitta, ma al tempo stesso setosa e rotonda. La struttura è importante, l’equilibrio ben costruito e il finale si distingue per persistenza e slancio, con una progressione che lascia intuire un notevole potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti consigliati

Questo vino si abbina con facilità a piatti saporiti e strutturati, come brasati, filetto alla griglia, selvaggina, cacciagione e preparazioni a lunga cottura. Ottimo anche con formaggi stagionati e con ricette della cucina toscana ricche di gusto, dove la componente tannica e la profondità aromatica trovano il giusto equilibrio. Pietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC accompagna bene anche una cena importante, grazie alla sua presenza autorevole e alla sua versatilità a tavola.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale di servizio per Pietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC è di 16-17°C. È consigliabile aprirlo con un certo anticipo, soprattutto se degustato giovane, per permettere al vino di esprimere al meglio la sua complessità aromatica e la finezza della trama tannica.

Perché acquistarlo

Acquistare Pietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC Casanova di Neri significa scegliere un rosso toscano di forte impronta, capace di unire intensità, eleganza e struttura. È un vino che parla di selezione, cura e precisione, con una personalità ben definita e una notevole capacità di evoluzione. Ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e cerca un’etichetta autorevole per la cantina o per occasioni speciali.