Neostòs Rosso 2021 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri

Neostòs Rosso 2021 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri

Neostòs Rosso è un vino rosso calabrese dal profilo intenso e personale, firmato da Spiriti Ebbri. Nasce da un blend di Greco Nero, Guarnaccia Nera e Merlot, un incontro che unisce identità territoriale, profondità aromatica e una trama gustativa capace di coniugare maturità del frutto e freschezza. È un’etichetta numerata, prodotta in quantità limitata, pensata per chi cerca un vino italiano autentico, strutturato e coerente con la propria origine.

Territorio e stile del vino

Neostòs Rosso esprime la Calabria interna con uno stile deciso e moderno, senza rinunciare al carattere della tradizione. L’area di produzione tra Castrovillari e Mottafollone suggerisce un contesto vocato a vini rossi di personalità, dove il clima e la cultura vitivinicola contribuiscono a definire un profilo ricco, profondo e dal buon equilibrio. La denominazione I.G.P. Calabria Rosso lascia spazio all’espressività del vitigno e alla visione della cantina, che punta su un vino dalla forte impronta territoriale ma dal gusto accessibile e contemporaneo.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rubino profondo, attraversato da riflessi porpora e violacei. Il bouquet è ampio e complesso: emergono piccoli frutti rossi, more di rovo, note di sottobosco, richiami di liquirizia, fumo, arancia, viola e spezie. In bocca il vino mostra frutto vivo e generoso, con una sensazione di pienezza accompagnata da una freschezza che sostiene la beva. La struttura è ben percepibile, i tannini danno slancio e definizione, mentre il finale tende a lasciare una scia minerale e persistente, elegante e profonda.

Abbinamenti consigliati

Grazie alla sua combinazione di frutto, struttura e tannino, Neostòs Rosso si abbina con piacere a carni rosse arrosto o alla griglia, brasati, selvaggina e preparazioni saporite della cucina mediterranea. È ideale anche con primi piatti ricchi, come ragù e paste al forno, oltre che con formaggi stagionati e a pasta dura. La sua impronta calabrese lo rende particolarmente interessante anche accanto a piatti dal carattere intenso e leggermente speziato.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale di servizio per Neostòs Rosso è compresa tra 16 e 18°C. Se possibile, conviene aprirlo con un po’ di anticipo per favorire l’espressione aromatica e ammorbidire ulteriormente il sorso. In un vino di questa struttura, qualche minuto di ossigenazione può aiutare a mettere in risalto il frutto e la complessità del bouquet.

Perché acquistarlo

Neostòs Rosso 2021 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri è una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e all’identità del territorio. Offre una lettura autentica della Calabria, unita a uno stile ricco ma equilibrato, capace di soddisfare sia nell’abbinamento a tavola sia nella degustazione. La produzione limitata e il profilo aromatico articolato lo rendono un rosso interessante da scoprire e da proporre nelle occasioni in cui si cerca un vino dal carattere deciso e raffinato.