Mercorì 2018 IGT Paestum Rosso Francesca Fiasco

Mercorì 2018 IGT Paestum Rosso Francesca Fiasco

Mercorì 2018 è un vino rosso di carattere firmato Francesca Fiasco, espressione autentica dell’area di Paestum e di un progetto enologico che unisce identità territoriale e impostazione contemporanea. Nasce come blend naturale delle uve presenti nel vigneto, con Aglianicone, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Sangiovese e Barbera, per un profilo complesso, ricco e pensato per chi cerca un rosso strutturato, elegante e di buona profondità.

Territorio e stile del vino

L’IGT Paestum Rosso racconta un territorio del Sud Italia capace di dare vini intensi, mediterranei e al tempo stesso equilibrati. Nel caso di Mercorì 2018, i terreni calcarenistici con sedimenti argillosi, marnosi e detritici contribuiscono a definire un’espressione dinamica e sfaccettata, dove maturità del frutto e tensione gustativa trovano un punto d’incontro. La vinificazione in tini di legno di rovere francese e l’affinamento in tonneaux selezionati accompagnano il vino verso uno stile strutturato, rotondo e rifinito, senza rinunciare alla personalità del territorio.

Note di degustazione

Nel calice Mercorì 2018 si presenta con un colore rosso profondo, tipicamente intenso e fitto, coerente con un rosso di corpo. Al naso può offrire note di frutta rossa e scura matura, sfumature speziate e una trama aromatica complessa, arricchita dal contributo del legno. Al palato mostra struttura, volume e una tessitura ampia, sostenuta da una freschezza che mantiene il sorso vivo e da tannini presenti ma pensati per evolvere con il tempo. Il finale è lungo, con sensazioni di materia e persistenza gustativa.

Abbinamenti consigliati

La personalità di Mercorì 2018 lo rende ideale con secondi di carne saporiti, arrosti, grigliate miste, brasati e stracotti. Si abbina bene anche a selvaggina, agnello al forno, piatti con funghi e preparazioni della cucina tradizionale dal gusto pieno. Può accompagnare con soddisfazione anche formaggi stagionati e piatti ricchi, dove struttura e intensità trovano un equilibrio naturale.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio Mercorì 2018, la temperatura ideale di servizio è tra 16 e 18 °C. Se possibile, è utile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’evoluzione dei profumi e l’armonia del sorso, soprattutto nelle prime fasi di assaggio.

Perché acquistarlo

Mercorì 2018 IGT Paestum Rosso Francesca Fiasco è una scelta interessante per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, alla territorialità e alla struttura. Il blend di vitigni, l’affinamento in legno e il profilo deciso lo rendono adatto a momenti importanti, cene conviviali e occasioni in cui si cerca un rosso autorevole, capace di unire profondità, eleganza e versatilità gastronomica.