Lugana Fermentazione spontanea SANSONINA VIGNA DEL MORARO VERDE 2019

Lugana Fermentazione spontanea Sansonina Vigna del Moraro Verde 2019

Questo Lugana di La Sansonina esprime con precisione il legame tra vitigno, territorio del Garda e lavoro in cantina. Nasce da uve Trebbiano di Lugana raccolte a mano nella storica Vigna del Moraro Verde, con una vinificazione basata su lieviti indigeni e fermentazione spontanea, per raccontare un profilo autentico, territoriale e di grande personalità.

Territorio e stile del vino

La zona di Peschiera del Garda, nella località Sansonina, offre un contesto ideale per un bianco di carattere, dove la vocazione del suolo e il clima lacustre contribuiscono a definire freschezza, sapidità e complessità. Il progetto valorizza uno dei vigneti più vecchi della denominazione, con l’obiettivo di esprimere al meglio identità e profondità. Lo stile è quello di un vino bianco italiano asciutto, elegante e coerente con la tradizione del Lugana, ma interpretato con un’impostazione più artigianale e rigorosa.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un giallo paglierino attraversato da riflessi dorati. Il profilo aromatico è intenso e sfaccettato, con richiami a fiori bianchi, frutta gialla matura, mandorla, frutta esotica e sfumature di miele. Al palato il vino è profondo, equilibrato e asciutto, sostenuto da una spiccata mineralità che dona slancio e continuità. La bocca unisce rotondità e tensione, con un finale persistente e una sensazione complessiva di grande piacevolezza.

Abbinamenti consigliati

Il Lugana Fermentazione spontanea Sansonina Vigna del Moraro Verde 2019 si abbina con naturalezza alla cucina di lago, in particolare lavarello e luccio in salsa, ma accompagna bene anche tartare di pesce, antipasti delicati e carni bianche leggere. La sua mineralità e la sua struttura equilibrata lo rendono adatto a piatti eleganti, anche con salse leggere o preparazioni a base di erbe aromatiche, senza coprire i sapori ma valorizzandoli con precisione.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio il Lugana Fermentazione spontanea Sansonina Vigna del Moraro Verde 2019, si consiglia una temperatura di servizio tra 10 e 12°C. Non richiede necessariamente una lunga ossigenazione, ma può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per esprimere al meglio le sue note più complesse e la componente minerale.

Perché acquistarlo

È una scelta interessante per chi cerca un Lugana capace di andare oltre l’immediatezza, offrendo identità, profondità e coerenza territoriale. La fermentazione spontanea, la provenienza da un vigneto storico e il profilo asciutto e minerale ne fanno un bianco versatile ma distintivo, ideale sia per una cena di pesce sia per un acquisto mirato alla cantina di chi ama i vini bianchi italiani con personalità.