Jo 2019 IGT Salento Negroamaro Gianfranco Fino

Jo 2019 IGT Salento Negroamaro Gianfranco Fino

Jo 2019 IGT Salento Negroamaro di Gianfranco Fino è un vino rosso pugliese di forte personalità, nato da un progetto che valorizza in modo autentico il Negroamaro del Salento. L’insieme di vigneto vecchio, basse rese e lavorazioni accurate in vigna e in cantina dà vita a un’etichetta intensa, pensata per chi cerca un vino strutturato, territoriale e capace di esprimere grande profondità gustativa.

Territorio e stile del vino

Il vino proviene dall’agro di Manduria, in provincia di Taranto, nella località di San Pietro in Bevagna, un’area vocata alla coltivazione del Negroamaro. I vigneti si trovano a pochi metri sul livello del mare, su terra rossa, con forma di allevamento ad alberello e piante di circa 40 anni. Questi elementi, uniti alla vendemmia manuale con lieve appassimento in pianta, contribuiscono a definire uno stile ricco, solare e concentrato, tipico dei grandi rossi del Sud Italia.

Note di degustazione

Jo 2019 si presenta con un profilo profondo e materico, coerente con la struttura del Negroamaro e con la maturazione in legno. Al naso emergono sensazioni di frutto maturo, spezie e note più complesse che accompagnano il sorso. In bocca mostra corpo, calore e una trama avvolgente, sostenuta da una buona intensità e da una struttura importante. Il finale è lungo e persistente, con un equilibrio che unisce ricchezza e personalità territoriale.

Abbinamenti consigliati

Questo vino si presta ad accompagnare secondi di carne saporiti, brasati, arrosti, agnello al forno e preparazioni della tradizione pugliese. È ideale anche con selvaggina, formaggi stagionati e piatti strutturati che richiedono un rosso deciso. Jo 2019 IGT Salento Negroamaro trova il suo contesto migliore a tavola, dove può valorizzare ricette ricche e intense senza risultare eccessivo.

Temperatura di servizio

Servire Jo 2019 IGT Salento Negroamaro a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Se possibile, è utile aprirlo con un po’ di anticipo per favorire l’evoluzione aromatica e la piena espressione del bouquet, soprattutto nelle prime fasi dopo l’apertura.

Perché acquistarlo

È una scelta interessante per chi desidera acquistare vino online e portare in tavola un rosso importante, legato al territorio e costruito con cura artigianale. Jo 2019 unisce identità, concentrazione e ricercatezza, offrendo un’esperienza di degustazione intensa e adatta sia alle occasioni speciali sia a una cena di grande carattere. La firma di Gianfranco Fino aggiunge ulteriore valore a un’etichetta riconoscibile e appassionante.