Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG Fontanavecchia

Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG Fontanavecchia

Il Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG di Fontanavecchia è un vino rosso importante, ottenuto da 100% Aglianico e pensato per chi cerca una bottiglia dal profilo autorevole, intensa e adatta all’invecchiamento. Nasce da una selezione delle migliori uve aziendali, raccolte in cassette, e interpreta con precisione lo stile della denominazione attraverso struttura, profondità e una trama aromatica in evoluzione.

Territorio e stile del vino

Questo Aglianico del Taburno Riserva esprime l’identità di un’area vocata del Sannio, dove il vitigno trova condizioni favorevoli per sviluppare complessità e personalità. Il vigneto si trova a circa 300 m s.l.m. e la raccolta avviene nella seconda metà di ottobre, segno di una maturazione completa e di un’impronta territoriale ben definita. La vinificazione in rosso a temperatura controllata, con fermentazione di circa 30 giorni, accompagna una materia prima ricca verso un vino strutturato, mentre l’affinamento di 2 anni, di cui 13 mesi in barriques di rovere francese, contribuisce a rifinire il profilo e a integrarne le componenti.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con colore rosso intenso e profondo. Al naso offre un bouquet che può richiamare frutta matura, spezie e note evolutive dovute all’affinamento in legno, con sfumature più scure e articolate. In bocca il vino mostra corpo, buona presa tannica e una freschezza che sostiene il sorso, rendendolo energico e armonico. La struttura è importante, il finale è lungo e coerente con la tipologia, con una persistenza che valorizza la vocazione da grande rosso campano.

Abbinamenti consigliati

Il Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG si abbina con naturalezza a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. È ideale anche con brasati, arrosti, spezzatini importanti e piatti saporiti della cucina tradizionale. La struttura del vino e la sua componente tannica lo rendono particolarmente adatto a preparazioni ricche, dove può esprimere equilibrio e profondità senza perdere eleganza.

Temperatura di servizio

Servire a 18°C per apprezzarne al meglio complessità, equilibrio e finezza. Se la bottiglia è molto giovane o conservata a lungo, può essere utile aprirla in anticipo per favorire una migliore espressione aromatica, soprattutto in presenza della componente legnosa e della naturale intensità dell’Aglianico.

Perché acquistarlo

Scegliere il Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG significa puntare su un vino di carattere, prodotto solo nelle migliori annate e capace di offrire un’esperienza di degustazione appagante. È una scelta ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, al territorio e alla versatilità a tavola. Perfetto da collezione, da abbinamento importante o come regalo per un appassionato di grandi rossi italiani.