Granato 2011 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori

Granato 2011 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori

Granato 2011 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori è un rosso trentino di grande personalità, nato da uve Teroldego e pensato per esprimere concentrazione, profondità e identità territoriale. Foradori interpreta questo vitigno con uno stile riconoscibile, capace di unire intensità fruttata, struttura e bevibilità, in un vino che si distingue per equilibrio e carattere.

Territorio e stile del vino

Il vino proviene dal Campo Rotaliano, a Mezzolombardo, area storicamente vocata al Teroldego e caratterizzata da suoli alluvionali ghiaioso-ciottolosi, capaci di dare vini di buona energia e personalità. Le uve arrivano da antiche pergole e da più parcelle per un totale di 4 ettari, una base produttiva contenuta che contribuisce a definire il profilo del vino. La fermentazione in grandi tini aperti e l’affinamento di 15 mesi in botte aiutano a costruire uno stile ampio, armonico e complesso, mantenendo al tempo stesso la riconoscibilità varietale del Teroldego.

Note di degustazione

Granato 2011 si presenta con un colore rosso profondo e compatto, coerente con un Teroldego di particolare fittezza. Al naso richiama frutti rossi maturi, sensazioni scure e sfumature speziate, con un profilo intenso ma non opulento. In bocca offre buona struttura, trama ricca e una freschezza che sostiene il sorso, bilanciando la morbidezza del frutto con una componente tannica presente ma ben integrata. Il finale è persistente e armonico, con una piacevole impronta territoriale.

Abbinamenti consigliati

Questo vino si abbina con grande efficacia a piatti saporiti e strutturati della cucina di terra. È ideale con arrosti, brasati, selvaggina, carni rosse alla griglia e preparazioni in umido. Funziona molto bene anche con formaggi stagionati e con ricette tradizionali trentine dal gusto deciso. La sua intensità lo rende adatto a menù importanti, ma la freschezza lo aiuta a restare piacevole anche a tavola in abbinamenti più ricchi.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale per Granato 2011 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori è tra 16 e 18°C. Se possibile, è utile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’espressione aromatica e l’equilibrio del sorso. Un servizio curato valorizza al meglio la complessità del vino e la sua eleganza.

Perché acquistarlo

Granato 2011 è una scelta interessante per chi cerca un vino italiano di territorio, con una forte identità e una qualità percepita alta. Unisce il carattere del Teroldego alla visione di Foradori, offrendo una bottiglia adatta sia per occasioni speciali sia per accompagnare una cena importante. È un vino che convince per autenticità, struttura e versatilità negli abbinamenti, con un profilo che parla con chiarezza del suo territorio.