Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo

Fiano di Avellino DOCG Colle dei Cerri 2008 Di Meo

Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo è un bianco campano di grande personalità, espressione di un Cru in Irpinia capace di unire profondità, freschezza e complessità aromatica. Nato da Fiano 100% e frutto di una lavorazione accurata, racconta uno stile maturo e raffinato, ideale per chi cerca un vino italiano elegante, territoriale e con una marcata vocazione gastronomica.

Territorio e stile del vino

La vigna Colle dei Cerri si trova a Salza Irpina, in provincia di Avellino, a 550 metri s.l.m., su suoli argillosi e semi calcarei con esposizione Nord-Est. Queste condizioni favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, preservando tensione e integrità aromatica. Il risultato è un Fiano di Avellino DOCG dal profilo autorevole, sostenuto da struttura, sapidità e un carattere evoluto, reso ancora più complesso dalla fermentazione e dall’affinamento in legno.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un giallo dorato dai riflessi ambrati. Al naso emergono profumi di camomilla, miele d’acacia e frutta secca, accompagnati da una delicata nota di tostatura che arricchisce il quadro olfattivo. Il sorso è strutturato ma scorrevole, con buona freschezza, spiccata sapidità e una trama ricca che accompagna verso un finale lungo e persistente. È un bianco che coniuga ampiezza e equilibrio, capace di evolvere con il tempo senza perdere definizione.

Abbinamenti consigliati

Questo Fiano di Avellino DOCG si abbina con grande naturalezza a piatti saporiti e raffinati. È perfetto con uovo al tartufo, risotto con Castelmagno e nocciole e sarde alla beccafico, ma si esprime bene anche con cucina di mare strutturata, carni bianche elaborate, primi piatti cremosi e formaggi stagionati di media intensità. La sua sapidità lo rende versatile sulla tavola e adatto a menu ricercati.

Temperatura di servizio

Servire il Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo a una temperatura di 10-12°C. Se possibile, è consigliabile aprire la bottiglia con qualche minuto di anticipo per favorire l’espressione dei profumi e della componente più evoluta, soprattutto trattandosi di un bianco complesso e affinato anche in legno.

Perché acquistarlo

È una scelta ideale per chi desidera acquistare vino online puntando su un bianco campano di forte identità, capace di offrire eleganza, struttura e ottima persistenza. Il Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo unisce il valore del cru, la personalità del vitigno e uno stile ricco ma bilanciato, perfetto sia per occasioni importanti sia per accompagnare una cena di alto livello con un vino di carattere e grande soddisfazione.