ES Igt Salento Primitivo 2018 Gianfranco Fino

ES IGT Salento Primitivo 2018 Gianfranco Fino

ES IGT Salento Primitivo 2018 di Gianfranco Fino è un vino rosso pugliese di grande personalità, espressione autentica del Primitivo coltivato tra Manduria e Sava. Nasce da vigne storiche allevate ad alberello e da un lavoro attento in vigna e in cantina, con l’obiettivo di valorizzare concentrazione, maturità del frutto e identità territoriale. È un’etichetta pensata per chi cerca un vino italiano ricco, profondo e allo stesso tempo curato nell’equilibrio.

Territorio e stile del vino

La denominazione IGT Salento racconta un territorio caldo e generoso, dove il Primitivo trova una delle sue espressioni più note e riconoscibili. Le uve provengono dall’Agro di Manduria e Sava, in provincia di Taranto, su terreni di Terra Rossa e da vigneti di circa 60 anni. La vendemmia è precoce, con raccolta a fine agosto e un lieve appassimento delle uve sulla pianta, per ottenere maggiore intensità e ricchezza aromatica. Lo stile dell’ES è quindi pieno, materico e avvolgente, ma costruito con precisione e attenzione alla pulizia espressiva.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosso profondo e fitto, tipico di un Primitivo di grande estrazione. Al naso emergono sensazioni di frutta rossa e scura matura, note di confettura, spezie e sfumature più calde e avvolgenti, sostenute da un profilo complesso e seducente. In bocca è morbido, ricco e strutturato, con una trama intensa e una buona persistenza. Il sorso è equilibrato tra dolcezza del frutto, calore e freschezza, con tannini presenti ma ben integrati. L’affinamento in barrique contribuisce a dare profondità e rotondità, mantenendo un finale lungo e appagante.

Abbinamenti consigliati

Questo vino si abbina con facilità a piatti saporiti e strutturati, come carni rosse alla brace, brasati, arrosti importanti, agnello al forno e selvaggina. Ottimo anche con preparazioni della tradizione mediterranea ricche di gusto, come pappardelle al ragù, orecchiette con sughi di carne, formaggi stagionati e pecorini intensi. L’ES IGT Salento Primitivo 2018 può accompagnare con soddisfazione anche momenti conviviali in cui si desidera un rosso importante e generoso.

Temperatura di servizio

Servire l’ES IGT Salento Primitivo 2018 Gianfranco Fino a una temperatura di 16-18 °C. Se la bottiglia è stata conservata in ambiente fresco, può essere utile aprirla con un breve anticipo per favorire l’espressione aromatica. Non è indispensabile il decanter, ma una leggera ossigenazione può aiutare il vino a distendersi nel bicchiere.

Perché acquistarlo

Scegliere questo vino significa puntare su un grande Primitivo di Puglia capace di unire intensità, identità territoriale e cura artigianale. È una bottiglia ideale per chi desidera acquistare vino online con un profilo importante, adatto sia alla tavola sia a una degustazione più meditata. L’ES di Gianfranco Fino rappresenta una proposta autorevole per chi ama i rossi ricchi, eleganti e profondamente legati al Salento.