Don Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG Paternoster

Don Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG Paternoster

Don Anselmo 2017 è un grande rosso di Paternoster che interpreta con autorevolezza l’anima dell’Aglianico del Vulture Superiore DOCG. È un vino identitario, legato alle radici della cantina e al territorio vulcanico della Basilicata, pensato per chi cerca un’etichetta di carattere, profondità e notevole capacità di evoluzione.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono da piccole vigne nel comune di Barile, a circa 600 metri sul livello del mare, in un contesto che favorisce maturazioni lente e una naturale concentrazione. Il vitigno è Aglianico 100%, raccolto a fine ottobre, quando esprime al meglio la sua personalità più intensa e rigorosa. Il profilo del vino riflette bene lo stile del Vulture: struttura, eleganza, tensione e una matrice territoriale marcata, sostenuta da un suolo di origine vulcanica che contribuisce alla complessità complessiva.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo e brillante, quasi impenetrabile. Il bouquet è ampio e articolato, con richiami a frutti rossi maturi, cuoio, erbe balsamiche e spezie scure. Al palato è asciutto, caldo e pieno, con una trama importante ma equilibrata, sostenuta da freschezza e da una presenza tannica coerente con il vitigno. Il sorso è elegante, profondo e molto persistente, con un finale che invita a un assaggio lento e meditato.

Abbinamenti consigliati

Don Anselmo 2017 dà il meglio con carni rosse, agnello, brasati e preparazioni saporite della cucina tradizionale. Si abbina bene anche a selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati, grazie alla sua struttura e alla capacità di reggere piatti ricchi e intensi. È anche un ottimo vino da conversazione, da gustare con calma per apprezzarne l’evoluzione nel bicchiere.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale per servire Don Anselmo 2017 è tra 18 e 20 °C in un calice ampio. Se la bottiglia è stata conservata a lungo o viene aperta da giovane, può essere utile un po’ di ossigenazione per favorire l’espressione aromatica e rendere il sorso più armonico.

Perché acquistarlo

È una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online puntando su un grande rosso italiano dal forte legame territoriale. Don Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG unisce autenticità, struttura e finezza, con una personalità capace di distinguersi sia a tavola sia in una collezione privata. È un vino che racconta una denominazione prestigiosa e uno stile classico, pensato per chi cerca valore, profondità e longevità.