Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio

Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio

Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio è un rosso piemontese autentico, immediato e piacevolmente quotidiano. Esprime con chiarezza il carattere del Dolcetto in una versione fresca, armonica e di grande bevibilità, pensata per accompagnare la tavola con semplicità senza rinunciare a personalità e identità territoriale.

Territorio e stile del vino

Prodotto da Cà del Baio all’interno della denominazione Dolcetto d’Alba DOC, questo vino nasce da uve Dolcetto 100% provenienti da vigneti impiantati nel 1961, coltivati su suoli calcareo-sabbiosi di medio impasto e con esposizioni Est, Sud/Ovest e Ovest. La vendemmia avviene verso metà settembre, in un periodo che aiuta a conservare freschezza e integrità aromatica. Il risultato è un vino dal profilo tipicamente piemontese, diretto e conviviale, capace di interpretare il territorio con equilibrio e immediatezza.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino con riflessi violacei, segnale della sua giovinezza e vivacità. Al naso offre un bouquet intenso e vinoso, con richiami netti alla ciliegia, alla fragolina di bosco e alle more. Al palato è secco, armonico e sorretto da una buona acidità, che rende il sorso scorrevole e gradevole. Il finale è caratterizzato da un retrogusto ammandorlato, tratto classico e molto apprezzato del Dolcetto, che aggiunge una sensazione pulita e invitante.

Abbinamenti consigliati

Questo vino si abbina con naturalezza alla cucina di tutti i giorni. È ideale con pasta al ragù o con sughi tradizionali, con pollame arrosto, salumi, formaggi di media stagionatura e piatti semplici della tradizione piemontese e italiana. Si accompagna bene anche a preparazioni più informali, come patate fritte, torte salate e taglieri misti, grazie alla sua freschezza e alla struttura agile che non copre i sapori ma li valorizza.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio si consiglia una temperatura di servizio di 16°C. Non richiede una lunga ossigenazione: è un vino da bere giovane, nel pieno della sua fragranza, quando frutto e bevibilità risultano più espressivi.

Perché acquistarlo

È una scelta ideale per chi cerca un rosso piemontese genuino, versatile e piacevole da bere. Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio unisce territorialità, equilibrio e facilità di abbinamento, offrendo una bottiglia perfetta per la cucina di ogni giorno ma anche per momenti informali con amici e famiglia. La sua personalità sincera lo rende un vino da tenere sempre in cantina per avere a disposizione un rosso affidabile, fresco e appagante.