Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010
Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010
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Che sapore ha questo vino?
Dettagli tecnici
| Cellar | Banfi |
|---|---|
| Region | Piemonte |
| SIze | 1.5l |
| Uve | Pinot Nero e Chardonnay |
Descrizione
Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010
La Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010 di Banfi è un Metodo Classico di grande personalità, pensato per chi cerca uno spumante piemontese elegante, complesso e adatto alle occasioni importanti. Nasce da Pinot Nero e Chardonnay, unisce finezza aromatica e struttura, e si distingue per il lungo affinamento sui lieviti che arricchisce il profilo sensoriale con sfumature evolute e una trama gustativa molto precisa.
Territorio e stile del vino
Questo vino esprime l’identità dell’Alta Langa DOCG Riserva, denominazione simbolo dei grandi spumanti del Piemonte. La versione pas dosé valorizza in modo diretto la materia prima e la personalità del territorio, senza aggiunte zuccherine che ne ammorbidiscano il profilo. Il formato Magnum contribuisce a esaltare l’evoluzione e la raffinatezza del vino, rendendolo particolarmente interessante per chi desidera una bottiglia scenografica e da collezione, oltre che piacevole da condividere a tavola.
Note di degustazione
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati e da un perlage molto fine e persistente. Il bouquet è intenso e complesso: alle prime sensazioni di scorza di agrumi candita seguono note di brioches, frutta secca e vaniglia, che raccontano l’evoluzione maturativa del vino. Al palato è austero ed elegante, con una struttura importante, una spiccata sapidità e una persistenza notevole. La chiusura è netta, asciutta e armoniosa, con una freschezza che sostiene il sorso e lo rende dinamico.
Abbinamenti consigliati
La struttura della Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010 la rende ideale con piatti di pesce complessi, sia crudi sia cotti. Si abbina con gusto a crostacei, tartare, carpacci di mare, pesci al forno, ricette con salse delicate ma articolate e preparazioni eleganti dal sapore deciso. È ottima anche con antipasti raffinati e piatti della cucina di mare in cui contano freschezza, equilibrio e profondità aromatica.
Temperatura di servizio
Servire la Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010 a 8-10°C, così da preservarne finezza, freschezza e complessità aromatica. Non è necessario un lungo anticipo di apertura, ma una breve sosta nel calice può aiutare a far emergere meglio le note evolute e la trama sapida del vino.
Perché acquistarlo
È una scelta di grande valore per chi desidera uno spumante italiano di carattere, capace di unire territorio, eleganza e lunga maturazione. La firma Banfi, l’impronta dell’Alta Langa DOCG, il lungo affinamento di 100 mesi e il formato Magnum rendono questa etichetta perfetta per cene importanti, regali di prestigio e momenti da celebrare con un vino autentico e raffinato.
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