Chardonnay Mains et Coeur 2023 DOC Valle d'Aosta Anselmet

Chardonnay Mains et Coeur 2023 DOC Valle d'Aosta di Anselmet

Il Chardonnay Mains et Coeur 2023 di Anselmet Vini è un bianco valdostano di forte personalità, pensato per esprimere lo Chardonnay in una chiave elegante, ricca e territoriale. La cantina guarda con attenzione ai grandi bianchi di Borgogna, ma interpreta il vitigno attraverso l’identità della Valle d’Aosta, dando vita a un vino dal profilo contemporaneo, intenso e raffinato.

Territorio e stile del vino

Questo DOC Valle d'Aosta nasce a Saint-Pierre, a 880 metri di altitudine, in un contesto montano che dona freschezza e precisione al sorso. Il vigneto è esposto a sud e si trova su un terreno sabbioso con marne bianche, elementi che contribuiscono a definire uno stile nitido e minerale. Lo Chardonnay è qui interpretato con una visione enologica ambiziosa: il mosto non chiarificato riposa per 18 mesi in barrique francesi, scelta che suggerisce struttura, complessità e una trama gustativa più profonda rispetto a un bianco immediato e lineare.

Note di degustazione

Nel bicchiere il vino si presenta con un profilo coerente con uno Chardonnay di montagna evoluto e ben costruito. Al naso può offrire sensazioni di frutta a polpa gialla, agrumi maturi, leggere sfumature floreali e richiami di tostatura e vaniglia, accompagnati da una componente sapida e minerale. In bocca il sorso è pieno, avvolgente e strutturato, sostenuto da una buona freschezza che bilancia l’alcol e l’eventuale morbidezza data dall’affinamento in legno. Il finale è lungo, armonioso e persistente, con una chiusura elegante che richiama il carattere del territorio.

Abbinamenti consigliati

Lo Chardonnay Mains et Coeur 2023 si abbina con piatti di cucina di mare più strutturati, come crostacei, pescato al forno o preparazioni con salse delicate. È adatto anche a primi piatti ricchi, risotti ai funghi, carni bianche, pollame nobile e formaggi semi-stagionati. La sua complessità lo rende interessante anche con piatti della cucina valdostana e ricette dalla cremosità equilibrata.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio il Chardonnay Mains et Coeur 2023, si consiglia una temperatura di servizio tra 10 e 12°C. Se aperto giovane, può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per esprimere al meglio profumi e struttura, senza necessità di una lunga ossigenazione.

Perché acquistarlo

È una scelta ideale per chi cerca un bianco italiano di carattere, capace di unire finezza, intensità e identità territoriale. Chardonnay Mains et Coeur 2023 rappresenta bene lo stile di Anselmet Vini: attenzione alla materia prima, ispirazione internazionale e forte legame con la Valle d'Aosta. Un vino da acquistare online per chi desidera un Chardonnay serio, gastronomico e adatto sia a occasioni speciali sia a una degustazione di livello.